Çiğ Köfte Tarifi
Nazan Açıkgöz Daşıran
2
kişinin defterinde

Çiğ Köfte

1 vote, ortalama: 1,00 1 vote, ortalama: 1,00 1 vote, ortalama: 1,00 1 vote, ortalama: 1,00 1 vote, ortalama: 1,00 (1 oy, ortalama: 1,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 30dk

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo esmer köftelik bulgur(kişi başı 1 çay bardağı)
  • 200 gr çiğ köftelik dana eti
  • 250 gr.isot
  • 3 iri diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 limon
  • 3 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım bağ maydanoz
  • 2 su bardağı sıvı yağ
  • 3 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (et için)

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Önce etimizi ve sarımsağı robottan çekiyoruz.
  2. Daha sonra baharatların ve isotun yarısını ekleyip iyice çekiyoruz.
  3. Çektikten sonra başka bir kaba aktarıp 2yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip yoğuruyoruz.
  4. Bulguru köfte yoğurma leğenine alıyoruz isotun kalanını suda ıslatıyoruz.
  5. Bulgura salçaları ,baharatları ve 1 limonu doğruyoruz( kabukları ile suyunu bırakınca geri alıyoruz köfteden limonu)ve yoğurmaya başlıyoruz.
  6. İsotu yavaş yavaş ekleyerek bulgur yumuşayana kadar yoğuruyoruz.
  7. Bulgu yumuşayınca etini ekliyoruz ve özleşene kadar yoğuruyoruz.
  8. En son doğradığımız maydanozu ve sıvı yağını ekliyoruz.
  9. Elimizle şekil verip servis yapıyoruz afiyet olsun.

Çiğ Köfte

Çiğ Köfte

Çiğ Köfte

Çiğ Köfte

Çiğ Köfte

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Çiğ Köfte Tarifi 17.09.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.