Çiğ Köfte (Etli Tam Kıvamında) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
20dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Evettt gelelim sıra gecesi eşliğinde o muhteşem çiğköftemizin yapılışına.
Öncelikle çiğ köfte püf nokta işidir 🎈dikkat edersiniz çok güzel olacağına eminim,

Çiğ Köfte (Etli Tam Kıvamında) Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı esmer köftelik bulgur
250 gram yağsız kıyma
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı isot (Su ile ıslat)
4 yemek kaşığı domates sosu
3 yemek kaşığı acı- tatlı karışık biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
5 yemek kaşığı nar ekşisi
1 su bardağı zeytinyağ- sıvı yağ karışık
8 küp buz
Taze soğan, maydanoz

Çiğ Köfte (Etli Tam Kıvamında) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Çiğ köfte tepsisinine önce bulguru alalım soğanı rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz.
Sarımsağı da aynı şekilde bulgura ilave et ve başla yoğurmaya yoğurma kısmı biraz yorucu iki kişi değişim yapabilirsiniz.
Soğan iyice ölünce domates sosu ( yoksa 1 büyük domates rende) ve suyla ıslattığımız isotu ilave ediyoruz devam ediyoruz.
15 dakika bu şekilde yoğuralım.
Ardından 3 küp buz atıyoruz yavaş yavaş yoğurmaya devam ve kıyma salça işin içine giriyor baharatları da ilave edin. Yoğurmaya devam bulgurun kurumasına izin vermeyin.
3 küp buzu da ilave edip yoğurmaya devam her malzeme eklememizde sürekli yoğur.
En son toplanmaya başlayınca anlarsın çiğ köften olmaya başlamış tam o sırada işin içine nar ekşisi ve yağ karışımı gelsin bir güzel yoğur ilave çiğ köfte kıvamına gelsin.
En son ince kıyım yeşillikleri ilave ediyoruz veeee tavana atıyoruz 😎.

Arkadaşlar tuz baharat kısmı ağzının tadına göre siz ayarlayın ilaveler eksiltmeler size kalmış🎀.

Bu muhteşem lezzeti evinizde deneyimlemenizi öneririm. Asla zor değil sadece yoğurmak işin yorucu kısmı ama size tavsiye evinize hamur karıştırıcı olan mutfak robotu varsa onunla da yorulmadan halledebilirsiniz💕 afiyet olsun. Helo nınna olasan eşliğinde çiğ köfte yapanlarınız olsun 😎

Çiğ Köfte (Etli Tam Kıvamında) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.