- 4-6 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/cig-kofte-urfa-usulu/
Çiğ Köfte (Urfa Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- 6 çay bardağı köftelik bulgur
- 1 tane kuru soğan
- 6 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 250 gram kuzu kara et köftelik
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 6 çorba kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı köfte baharatı
bilmeden bişey söylemeyin bence. ben urfaliyim evet bu köfte tam ufra usulü değil ama sarımsak koyulur köfteye.
urfa merkezle ilçelerinin yemekleri arasında fark oluyo zatenn . ben birecikliyim
bence bu çiğköfte güzel değil, hem çiğköftenin içine sarımsak konmaz ……
sen urfalı mısınn..? kusura bakma ben urfalıyım . çig köfte urfaya özgü bi yemektir. içine sarımsak konulur böyle olur.. görünümünü begenmeye bilirsin ama içine ne konuldugunu ki buu herkez için bilinen bi yemekse yorum yaparken iyice araştır öyle yap bence :)
bende kahramanmaraşlıyım bende çiğköfte yaparım ve içine sarımsak koyarım sarımsak lezzet verir
evet dogru söylüyosunuz
Kofte bu sarımsak olmaz mı hiç. Ben etsız yaptıgım halde koyuyorum çiğ köfteye.:)
etliye de etsizde konulur .. :)