Çiğbörek

Çiğbörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru;

• 1 yumurta
• 2 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 7.5 çay bardağı un

İçine;

• 300 gram kıyma
• 1 büyük kuru soğan
• 5-6 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 çay bardağı su

Çiğbörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeler ince doğranıp diğer malzemelerle beraber kıymaya katılıp yoğurulur.
2. Diğer tarafta hamur malzemeleri katılıp hamur yoğurulur ve bezeler yapılıp havluya dizilir.
3. Biraz dinlenen bezelerden tabak büyüklüğünde hamurlar açılıp yarısına kıyma harcından konup ay şeklinde kapatılır.
4. Çok kızgın yağda kızartılarak havlu kağıdında kurulanır.
5. Sıcak sıcak servis edilir.

Afiyet olsun. Hayırlı ramazanlar.