- 8-10 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/cigkofte-10604529/
Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 orta boy soğan
- 3 – 4 diş sarımsak damak tadına göre
- 1 orta boy domates
- 3 yemek kaşığı toz tatlı kırmızı biber
- 3½ – 4 yemek kaşığı isot damak tadına göre
- 3 tatlı kaşığı sumak
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- ⅛ tatlı kaşığı karabiber
- ⅛ tatlı kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1,5 domates salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (ör. fındık veya ayçiçek)
- Yaklaşık 30 gram nar ekşisi
- 1½ tatlı kaşığı limon suyu
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 çay bardağı ketçap (ben rv yapımı ketçap kullanıyorum.)
- 300 gram çiğ köftelik ince esmer bulgur
- ½ demet maydanoz yaprağı, ince kıyılmış
- 1 su bardağı sıcak su
Servis etmek için;
- 15 – 20 yaprak marul,
- 3 – 4 dal nane
- 10 – 15 yaprak roka
- Nar ekşisi
- 1 – 2 limon
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.