- 4-6 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/cigkofte-ustasi-olucaksiniz/
Çiğköfte Ustası Olucaksınız Tarifi İçin Malzemeler
- 3 standart su bardağı ince bulgur ( çiğ köftelik)
- 1 orta boy kuru soğan ince kıyılmış
- 1 baş sarımsak çok ince kıyılmış
- 1 çorba kaşığı köy tipi domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı fulya’nın özel baharatı ( tarifi daha sonra verilecek)
- Şimdilik bunun yerine yenibahar kullanabilirsiniz
- Tuz karabiber ve pulbiber
- 1 patates iyi haşlanmış ve rendelenmiş
- Yarın kahve fincanı sızma zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı nar ekşisi ev tipi değilse daha az kullanmalısınız
- Servis için marul nane maydanoz
Susuz nasıl yoğırulacak ki
Su eklediğiniz ölçüde lezzeti azalıyor mecbur kalırsanız 2 Türk kahvesi fincanını geçmesin
Susuz nasıl yoğırulacak ki
Yoğırırken biraz su eklesek nasıl olur tadı değişir mi köftenin
Ellerinize emeğinize sağlık süper olmus.ama keşke o güzelim nimetler le dalga geçmeseydiniz.kac göz olduğu gibi birde elinizle kukelata yapmasaydiniz …bir abla nasihati yaptığınız köftenin değerini dusurmussunuz.ne olur yazmadan durmadım çok özür dilerim.affiniza sığınıyorum 😘
.
o kadar cogkofte gordum patates koyuldugunu ilk defa duydum ben bildim bileli patates koyulmaz
Orjinalin de çiğ et kullanılır hatta ilkini ceylan etinden yapıldığı söylenir fakat biz çiğ et tüketmiyoruz tabiki de siz aynı miktarda et kullanabilirsiniz tercih sizin…
hmm anladm et biliyorum da patates e mantik erdiremedim
coook teşekkür ediyorum bu tarif için muhteşem oldu yaptım
Afiyet olsun tarif altına foto eklermisiniz…
patatesi ilk defa duydum neden koyuyoruz acaba bide özel baharat?
Yukadrıda da belirttiğim üzere sağlığımız için çiğ et tüketemiyoruz orjinali çiğ ceylan etidir fakat siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz..
cok guzel gorunuyor ellerinize saglikk
çok güzel elinize sağlık
Afiyet olsun
fulyanin baharatlari neler acaba yazmamisiniz
O tarifi birçok bekleyen kişi var hazırlaması biraz zaman alıyor detaylı bir şekilde tarif edeceğim …tane baharatlarla hazırlanıyor bu süreçden sonra (sokağa çıkma yasağı bitiminde ) hemen yayın için göndereceğim
Bulgul haslaniyormu?
Hayır asla melek hanım susuz ve ıslatmadan yoğurmalısınız…
Peki patates niçin ekleniyor çiğköfteye ne gibi özellik katıyor
Orjinalinde çiğ iyi çekilmiş et vardır . Biz bu şekilde tüketmeyi tercih ediyoruz .Siz damak tadınıza nasıl uyuyorsa onu kullanabilirsiniz
Elinize sağlık
Afiyet olsun yapınca foto paylaşın lütfen😉
Afiyet olsun 😇
ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
Afiyet olsun yapınca fotoğraf ekleyin lütfen😉
Bulguru sıcak suyla ıslatıyonuz su miktarı belirtmemişsiniz
Hayır asla bulguru ıslatmıyoruz !!!!! Köfteniz özleşene kadar yoğuruyorsunuz en son 5. Maddede yazılan şekilde kullanıyoruz…