Çikolata Dolgulu Sandviçler

Çikolata Dolgulu Sandviçler Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için :

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım paket tereyağı (125 gram)
• 2 çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Dolgu kreması için :

• 2 buçuk su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 8-10 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Dolgu kreması için diğer alternatif :

• 150 gram krema
• 150 gram bitter

Çikolata Dolgulu Sandviçler Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kek için; yarım paket tereyağını ocakta hafif eritin, büyük bir kabin içinde yumurtayla şekeri iyice kabarana kadar mikserle çırpın, henüz tam soğumamış olan tereyağını yavaş yavaş yumurtaların içine ekleyin bir yandan mikserle çırpmaya devam edin. Hepsini ekledikten sonra ayrı bir kapta unu, kakaoyu, vanilyayı ve kabartma tozunu karıştırın ve yumurtalı karışıma ekleyin. 1 dakika daha çırpın. Küçük boy borcama yağılı kağıt serin ve karışımı dokun, ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin, çıkarırken kürdan batırıp kontrol edebilirsiniz. Fırının kapağını 15 dakikadan önce açmayın. Kek pişince yağılı kağıttan çıkarıp başka bir tabağa alın ve 5-10 dakika buzlukta soğutun. Bu sıra da krema için ilk kremayı yapacaksanız tereyağı hariç diğer malzemeleri tencereye alın, çırpıp ocağa alın ve koyulaşana kadar karıştırın, koyulaşınca ocaktan alıp içine 1 kaşık tereyağını atıp karıştırın. Bu kremayı aynı zamanda pastalarınızın arasında da kullanabilirsiniz, içine kakao koymadan yapıp sade krema olarak da pastalarda kullanabilirsiniz, Arda Türkmenin kolay pastacı kreması isimli tarifinden alıntıdır. İkinci kremayı yapacaksanız; çikolatanızı benmari usulü eritin, kremayı mikserde iyice çırpın ve çikolatayı yavaş yavaş yedirerek iyice çırpmaya devam edin. Dolapta 5-6 dakika beklettikten sonra bu da hazır. Ben ilk yazdığım kremayı yaptım. Şimdi keki buzluktan çıkarıp resimdeki gibi önce her yanından 1er cm kesip temizleyin, ardından artı şeklinde 4e kesin. Her parçayı ortasından ikiye kesin, arasında kremanızdan koyun ve üst parçasını kapatın. Sandviçleriniz hazır. Afiyet olsun.