Çikolata Ganajli Minik Tartoletler - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme

Çikolata Ganajli Minik Tartoletler Tarifi İçin Malzemeler

Tart hamuru için;

2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
2 su bardağı un
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 tutam tuz
125 gram tereyağı (soğuk-küp şeklinde kesilmiş)

Ganaj için;

200 ml sıvı krema
100 gr kuvertür çikolata
100 gr kuvertür beyaz çikolata(kuvertür çikolatanız yoksa 2 küçük paket sade yumuşak çikolata)

Gereken malzemeler;

6 adet mini tart kalıbı (fırında pişirilebilecek türden)

Çikolata Ganajli Minik Tartoletler Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamurun hazırlanışı:

2 yumurta sarisini bir kasede süt ile iyice çırpın. Unu derin bir kaba eleyin. Pudra şekeri ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Üzerine tereyağı parçalarını ekleyip parmak uçlarınızla fazla ezmeden karıştırarak granüller haline getirin.
Çırptığınız yumurta sarılarını ekleyin ve hamur toparlanıncaya kadar kısa bir süre yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 40 dakika kadar dinlendirelim.

Hamurumuzu dolaptan alalım. İkiye bölelim. (Eğer 6 kişilik yapmak istiyorsanız hamurun yarısını buzluğa atabilir, daha sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz. )Ben 6 kişilik yaptım. Fotoğraflar 6 kişilik için ölçülü 12 kişilik yapacaksanız diğer hamuru da aynı şekilde yapabilirsiniz.
Fotoğraflandırdığım gibi hamurları 2′ ye bölelim. Merdane ile biraz kalınca açalım. Tart kalıplarını fotolardaki gibi hamurun üstünde bastıralım ve yağladığımız tart kalıplarına güzelce oturtalım. Fırını 170 dereceye ayarlayın ısınsın. Tart hamurlarına kabarmasınlar diye çatalla delip nohut fasulye gibi bakliyatlarla ağırlık koyalım. 20 dakika gibi sürede tartlarımızı hafif kızarana kadar pişirelim.

Ganaj hazırlanışı;
Ben iki renk çikolata kullandım. Dilerseniz tek renkte olabilir. Hazır kremalar var bilirsiniz, 200 ml olur küçük paketi. Iİki renk yapacaksaniz 100 mlni ayırın. Bir su bardağının yarısı eder. Ölçü olarak 100 ml krema için 100 gr çikolata ideal oldu. 200 ml krema için 200 gr çikolata alın. Kremayı sos kabında ılınıncaya kadar ısıtın. Kesinlikle kaynama noktasına gelmesin. Ilınınca çikolatalarınızı küçük parçalar halinde ezerek hızlıca eriyene kadar ocaktan aldığınız kapta karıştırın. Tamamen eriyince güzel bir kıvam alacak ve pişen tartlarınızın içlerine boşaltın.

Tartlarınızı buzdolabında en az 3 saat bekletin ki ganajlar soğuyup sert olsun. Sonrasında servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Çikolata Ganajli Minik Tartoletler Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

TÜRKAN @turkanekinci

Şikayet Et

Ellerinize sağlık afiyet olsun allahım ağız tadıyla yedirmeyi nasip etsin insaaalh bende böyle bir tarif paylasacagim insaalh sayfamda :) sevgiler selamlar :)
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Nilay Kor @kornilay
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler Türkan Hanım..Cümlemize Rabbim nasip etsin sağlıkla mutlulukla yemeyi,severek pişirdiğimiz her şeyi :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce