Çikolata Kaplı Fındıklı Raffaello (Ayrıntılarıyla)

Çikolata Kaplı Fındıklı Raffaello (Ayrıntılarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

Raffaello topları için;

• 1 kutu krema (200 ml)
• 170 gr Hindistan cevizi
• Pudra şekeri

İçi için;

• Kavrulmuş bütün fındık

Üzeri için;

• 240 gr sütlü çikolata
• İri çekilmiş fındık

Çikolata Kaplı Fındıklı Raffaello (Ayrıntılarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

Özellikle doğum günleri gibi özel toplantılarda ikram edebileceğiniz enfes raffaello lar yapmak, bu tarifle çok kolay. Ayrıntılara dikkat ederseniz ilk denemenizde gayet başarılı olacağınıza eminim.
İlk önce krema ve Hindistan cevizi yoğurma kabına alınır üzerine yavaş yavaş pudra şekeri ekleyerek yoğrulur. Top yapılabilecek kıvam alana kadar pudra şekeri eklenerek yoğrulmaya devam edilir. Biraz yaş kalmalı. Top yapılabilir hale geldiğinde pudra şekeri eklemeyi kesin. Zamanınız varsa 1 saat kadar buzdolabında bekletin yoksa hemende hazırlayabilirsiniz soğuduğunda top yapmak biraz daha kolay oluyor. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ortasına kavurup kabuklarını soyduğunuz fındıklardan yerleştirin elinizle yuvarlayıp bir kenara alın. Bütün toplar hazır olunca çikolata eritmeye geçebilirsiniz.
Benmari usulü çikolata eritmek için ben çaydanlık altı ve ısıya dayanıklı cam çaydanlık kullandım. Sizde kendinize uygun tencere veya çaydanlık kullanabilirsiniz. Çikolatayı içine koyduğunuz kabın cam olması ilk tercihiniz olmalı. Cam kabınız kaynayan suya hiç bir şeklide temas etmemeli ve çikolatanın içine 1 damla bile su damlamamalı aksi durumda çikolatalarınız sertleşir akışkan olmaz. Ben nasıl yaptığımı anlatayım çelik çaydanlık altında suyu kaynatıp ocağın altını kıstım çikolatalarımı cam çaydanlığa koyup kaynayan suyun buharından arada karıştırarak erittim.
Buzdolabına yerleştirebileceğiniz bir tepsiye yağlı kağıt veya alüminyum folya serin.
Zaman kaybetmeden Eriyen çikolataya topları batırıp çıkartın tepsiye dizin ve çikolata soğumadan iri çekilmiş fındıkla süsleyin. (Ben yarım su bardağı fındık kavurmuştum topların içine koyduktan sonra artanı çektirip üstünü süslemeye kullandım).
İşte Raffaellolar hazırr :) buzdolabında çikolatalar iyice donana kadar bekletin. Donduktan sonra dilediğiniz gibi servis edin. :) Şimdiden afiyet olsunn. SEVGİLERLEE <3