Çikolata Rüyası

Çikolata Rüyası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 yumurta
• Bir çimdik tuz
• 5 yemek kaşığı soğuk su
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla un
• 1 su bardağından bir parmak eksik mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Krema için;

• 2,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı kakao
• 130 gram bitter çikolata
• 200 gram oda sıcaklığında margarin

Üzeri için ;

• 1 paket kremanın yarısı
• 150 gram bitter çikolata

Çikolata Rüyası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kreması için;Çikolata ve margarin hariç tüm malzeme kaynayana kadar pişirilir.
2. Ocaktan alınca içine çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
3. Arada bir karıştırın soğuyana kadar ya da üstünü kapayın.
4. Keki için;Yumurtalarımız oda sıcaklığında olacak ve unu nişastayı eleyerek kullanacağız.
5. Akı ve sarısını ayrı kaplara ayırıyoruz.
6. Akına tuz ve suyu ilave edip beyaz kar gibi bir hal alana kadar çırpıyoruz.
7. Ayrı kapta yumurta sarılarına şeker ve vanilya eklenip krema haline gelene kadar çırpılır.
8. Bu esnadan sonra çırpıcı kullanılmaz akını yavaş yavaş söndürmeden alttan üste spatula yardımıyla karıştırılır.
9. Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilya eklenerek yine söndürmeden yavaşça karıştırılır.
10. Kelepçeli yuvarlak kalıbımızın altına yağlı kağıt serip önceden ısıttığımız 175c fırında yaklaşık 25 dk pişirin.
11. Fırından çıkan kekin üzerine temiz bir bez örtülür dinlendirilir.
12. Soğuyan kremaya yağı ekleyip mikserle çırpın.
13. Keki 3 eşit parçaya bölüyoruz.
14. Aralarına krema sürüp en üstüne krema sürmüyoruz.
15. Üstü için; kremayı ısıtıp ocaktan alıyoruz içine çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
16. Pastamızın üzerine sürüyoruz ve dolapta en az 1 gün bekletiyoruz.
17. Dolaptan çıkarınca dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun 😋.

Not:eğer tekrar kremayla çikolatayı eritmek istemezseniz kremadan üstüne sürebilirsiniz.