Çikolata Soslu Cheesecake

Çikolata Soslu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için ;

• 1 paket kakaolu burçak bisküvi
• 1 paket negro bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Harç için;

• 200 gram labne
• 200 gram krem peynir
• 1 paket krema
• 1 paket vanilyalı puding
• 1 su bardağından biraz az toz şeker
• 3 yumurta

Sosu için;

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) paket krema (150 ml)
• 60 gram sütlü çikolata
• 60 gram bitter çikolata

Çikolata Soslu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküviler blendırdan geçirilir. tereyağ eritilip üzerine dökülür ve karıştırılır.
2. İyice özdeşleşince yağlı kağıt yerleştirilen kelepçeli kalıba dökülüp harç hazırlanana kadar buzluğa konulur.
3. 🌸Önce krema ile şeker karıştırılır.
4. 🌸Sonra üzerine peynirler ve puding eklenir. En son yumurtalar eklenir ve karıştırılır. Olabildiğince az karıştırmak gerekiyor çatlamaması için.
5. 🌸Harç hazırlanınca taban buzluktan çıkarılır ve üzerine harç dökülür.
6. 🌸Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında 1 saat pişirilir.
7. Pişirmeden önce fırının içine ısıya dayanıklı bir kapta su konur.
8. Bir saat sonra fırın kapatılır. 5 dakika ağzı kapalı fırında cheesecake bekletilir.
9. Daha sonra kapak yarı açılarak bir beş dakika daha bekletilir. En son fırının tam kapağı açılarak on dakika daha bekletilir.
10. 🌸Bu süre sonunda kek dışarıya alınır ve ılınana kadar bekletilir.
11. 🌸Cheesecake ılırken, kremayı bir tavaya alıp yanları kaynayana kadar ısıtılalım, çikolataları ekleyip iyice eritip, karıştıralım,.
12. 🌸Ilıyan chesecakein üstüne ılıyan sosu ekleyip en az dört beş saat soğuttuktan sonra servis edelim.