Çikolata Sosu

Çikolata Sosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı süt
• 1, 5 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeleme)
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 şişe vanilya (veya toz)
• 50 gr tereyağı
• 1 çay bardağı damla çikolata (veya 1 paket sütlü sade çikolata)

Çikolata Sosu Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi dilediğiniz tüm sos gerektiren ikramlarda ve özellikle profiterol ve ekler tariflerinde rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Çikolata ve tereyağı hariç tüm malzemeyi soğukken iyice karıştırın. Ocakta pişirin. Kaynayınca altını kapatın ve çikolata ve tereyağını ekleyerek çırpıcıyla eriterek karıştırın.

Sonrasında tam soğuyana kadar ara ara karıştırın ki kaymak tutmasın. Buzdolabında tam soğuduktan sonra servislerde kullanmaya başlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Püf noktası:

Eğer ölçü katı olursa henüz kaynarken sosu sütle yumuşatın. Kıvamın yumuşadığını göreceksiniz.

Yok eğer kıvam gevşek kaldıysa sakın nişasta veya unu direkt eklemeyin. Önce bir çay bardağında istediğiniz nişastayı ve ya unu soğuk sütle eritin sonradan kaynayan sosun veya pudingin içine ekleyin. Bu şekilde kıvamı koyulaştırmış olursunuz ;)