Çikolatalı Borcam Pastası

Çikolatalı Borcam Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ̆
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı un

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı soğuk süt

Krema için;

• 2 poşet krem şanti
• 1,5 su bardağı soğuk süt
• 3 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
• 2 yemek kaşığı labne

Ganaj için;

• 1 kutu krema(200 ml)
• 2 paket sütlü yada bitter çikolata(80×2=160gram)

Çikolatalı Borcam Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle keki yapalım.Yumurta ve şekeri krema kıvamını alana kadar çırpıyoruz.
2. Sonra sırası ile diğer malzemeleri ekleyip çırpıyoruz.
3. Yağlanmış dikdörtgen borcama döküyoruz.
4. Önceden ısınmış 180 derece fırında kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz.
5. Kek pişerken kremayı yapıp soğutalım.
6. Krem şanti süt ile çırpılır, daha sonra çikolata ve labne eklenir ve tekrar çırpılır, dolaba alıp soğutulur.
7. Kek piştiğinde ilk sıcağı çöküş ılımaya başladığında süt ile her tarafı ıslatılır.
8. Kek tamamen soğuduğunda şanti kekin her tarafına eşit olarak sürülür.
9. Buzdolabına alınır ve en az 3-4 saat dinlendirilir.
10. Bu arada ganaj için krema kaynama noktasına kadar ısıtılıp altı kapanır ve çikolatalar eklenir ve eritilir.
11. Ara ara karıştırılır ve soğutulur.
12. Dolapta soğutulmuş kekin üzerine ganaj eklenir ve yine en az 2-3 saat dinlendirilir. Vee sonuç harika☺️.

Afiyet olsun.