Çikolatalı Cheesecake

Çikolatalı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı İçin :

• 1 paket petibör bisküvi
• 1 paket burçak bisküvi
• 100 Gram Tereyağı

Labneli Kat İçin :

• 400 Gram Labne Peyniri
• 1 Su Bardağı Şeker
• 3 Adet Yumurta
• 1 Adet Kutu Krema (200 ml)
• 1 Paket Vanilya
• 3 Yemek Kaşığı Un

Çikolatalı Sos İçin :

• 1 Paket Krema (200 ml)
• 160 Gram Bitter Çikolata

Çikolatalı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

PÜF NOKTALAR :Tarife başlamadan önce fansız bir şekilde 160 derecede fırını açıyoruz. Yaklaşık 40-45 dakikada pişiyor. Çok pişirirseniz labneli bölüm sertleşir. Bir borcama su koyun, fırının altına yerleştirin. (Cheesecake pişerken nemli bir ortam olur, bu sayede çatlamaz. )

1. CHEESECAKE TABANIN HAZIRLANIŞI :
2.  Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serin. (Servis kolay olması için)
3. Kalıbın etrafını folyo ile kaplayın. ( Kenarları beyaz kalması için. )
4. Tereyağını eritip ılıtın ve rondoladığınız bisküvilere ilave edin. ( Islak kum görüntüsü olacaktır. )
5. Bisküvi karışımını bir spatula ile kalıba eşit şekilde bastırarak yapın dümdüz olsun. Buz dolabı poşetini elinize geçiripte yapabilirsiniz bu işlemi.
6. Şimdi kalıbı buz dolabına koyun, bisküvi ve yağ donsun. Bu sırada peynirli bölümü hazırlayalım.
7. LABNELİ BÖLÜMÜN HAZIRLANIŞI :
8. Yumurtaları teker teker ilave edip şekerle güzelce çırpın.
9. Daha sonra labneleri ekleyin.
10. Pürüzsüz bir kıvam olunca teker teker krema, un ve vanilyayı ekleyin.
11. Malzemeler birbiriyle özdeşince dolapta beklettiğimiz bisküvi karışımının üzerine dökün, fırına verin.
12. Cheesecake piştikten sonra fırının kapağı aralık olarak içinde soğutun. (Çatlamaması için)
13. Daha sonra dolapta 4-5 saat dinlendirin. O sırada sosu yapabiliriz.
14. ÇİKOLATALI SOS TARİFİ :
15. Kremayı ocağa alalım.
16. Kaynamaya yakınken altını kısıp çikolataları atalım.
17. Ve çikolatalar eriyene kadar karıştıralım.
18. Eridikten sonra soğuyan sosu cheesecake dökelim. Afiyet Olsun.

Not: Sosunu döküp,biraz soğuttuktan sonra 1 gece buzlukta bekletip, yenmeden yarım saat önce çıkarıp, dilimlenince daha kolay dilimleniyor.