Çikolatalı Cheesecake

Çikolatalı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr burçak bisküvi
• 60 gr tereyağı
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı süt

Kreması için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 400 gr labne peyniri
• 2, 5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1, 5 yemek kaşığı kakao
• 1 paket krema

Çikolata sosu için;

• 160 g çikolata (Bitter ve sütlü karışık kullandım)
• 1 paket sıvı krema

Çikolatalı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Önceliklele bisküviyi robotda çekiyoruz.Sonra erimiş olan tereyağını sütü ve kakaoyu ilave edip karıştırın.
2. Ardından kağıt serilmiş kelepçeli kalıba yayalım bir bardak yada elimizle iyice bastırın dinlenmesi üzere buzdolabına koyalım.
3. Yumurta ve şekeri bir çam kalıba alalım karıştıralım başka bir tencereye su koyup üstüne kaseyi koyalım ve ocakta yumurta köpük köpük olana kadar karıştıralım.
4. Yaklaşık 15 dakika kadar ve iyice karıştıralım şimdi bunu başka bir tencereye koyup üstüne sıvı kremayı kakaoyu ,labne peynirini nişastayı ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
5. Ardından ocağa koyup karıştırın iyice karıştırın. Hafif koyulaşınca altını kapatalım ve buzdolabındaki alt tabanı alıp üstene dökelim heryeri eşit şekilde yayalım ve üstünün donup şertleşmemesi için normal bir poşetle yada ona benzer şeyle kapatalım soğuması için tekrar buzdolabına koyalım.
6. şimdi bu arada üst çikolata sosunu hazırlayalım bir tencereye sıvı kremayı koyup hafif kaynamaya yakın altını kapatalım ardından çikolataları ekleyip karıştırın.
7. Dolaptaki soğuyunca bu hazırlamış olduğumuz sosu döküp tekrar buzdolabına koyalım.
8. En azından iki saat dinlenmesi lazım ama bir gece dinlenirse daha iyi olmuyor, yiyeceğiz zaman süsleyelim istediğiniz gibi süsleyin