Çikolatalı Cheesecake

Tarifin Hikayesi
Gülcan Cavdar
Gülcan Cavdar
1.141 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • 1 saat Pişirme, 30dk Hazırlama
Cheesecake deyince akıllara ilk olarak peynirli kek gelir fakat aslında yoğurt (quar) ile yapılan lezzet ötesi bir tarif.
Cheesecake deyince akıllara ilk olarak peynirli kek gelir fakat aslında yoğurt (quar) ile yapılan lezzet ötesi bir tarif.

Çikolatalı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı İçin

  • 1,5 paket isteğe bağlı petibör burçak ya da çikolatalı kurabiye (Ben çikolatalı kurabiye kullandım. İnanın çok daha güzel oluyor )(Fotoğraf olarak ekledim)
  • 100 gram tereyağı

Hamuru İçin

  • 3 paket quark ( 750 gram süzme yoğurt)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yumurta
  • 1 paket schlagsahne (Krema)
  • 2 çorba kaşığı tepeleme buğday nişastası
  • 1 paket vanilya

Üzeri İçin

  • 1 kutu schlagsahne
  • 2,5 paket çikolata (200 gram) (1 paketi bitter olsun)

Çikolatalı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bisküviler yada kurabiyeler rondodan geçirilir. İçine eritilmiş 100 gram tereyağı ilave edilip karıştırılır. Kullanacağınız yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba (Benim kalıbım 26 cmdi) güzelce bastırılarak koyulur.
  2. Buzdolabına kaldırılır. Bu arada kalıbınızın her tarafı mutlaka alüminyum folyo ile kaplanmış olmalı, bunu unutmayın.
  3. Pastamızın içi için 3 paket quark ve 1 bardak şeker derin bir kaba alınarak, homojen bir kıvama gelene kadar mikser yardımıyla çırpılır. (Yaklaşık 4 dakika)
  4. Sonra içine teker teker yumurtalar kırılarak, her yumurtadan sonra 1 dakika çırpmak suretiyle devam edilir. Sonrada 1 kutu schlagsahne de eklenir tekrar kısa bir çırpılır.
  5. Son olarak nişasta ve vanilya eklenir, çırpılır ve dolapta bekleyen kalıba dökülür. Hafif sallanılır ki hamur kalıbın her yerine aynı seviyede yerleşsin.
  6. Fırın 180 derece de ısıtılır. İlk 15 dakika 180 derece de pişirilir, sonra derece 150 dereceye düşürülür. 1 saatte 150 derece de pişirilir ve sonra fırın kapatılır. Ama kapağı asla açılmaz.
  7. Tam 1 saatte fırının içinde bekletilir. Sonra dışarı çıkarılır. İnanın ben bu yönteme harfiyen uyarak fırının içine su dolu kap falan hiç koymadan, asla çatlamayan cheesecake ler yapıyorum. Yakınımdakiler çok iyi bilir. Ama dakikalara lütfen harfiyen uyalım.
  8. Dışarı çıkarıp iyice soğuyan pastamıza artık ganajını verme zamanı geldi. 1 kutu schlagsahne küçük bir tencereye alınır.
  9. Kaynama noktasına gelince altı kapatılır ve içine 250 gram çikolata eklenerek eriyene kadar karıştırılır.
  10. İlk sıcaklığı geçen ganaj, pastanın üzerime dökülür. Dolapta en az 1 gece bekletin ve mükemmel cheesecake’e sahip olun. Afiyet olsun.

Çikolatalı Cheesecake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Çikolatalı Cheesecake
Çikolatalı Cheesecake
Çikolatalı Cheesecake
Çikolatalı Cheesecake
Çikolatalı Cheesecake

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Çikolatalı Cheesecake 27.06.2021 12:45 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 29.08.2021 21:36 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Çikolatalı Mozaik Topları Tarifi
Çikolatalı Mozaik Topları4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Çikolatalı Kadayıf Tatlısı Tarifi
Çikolatalı Kadayıf Tatlısı8-10 kişilik, 10dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Çikolatalı İrmik Tatlısı Tarifi
Çikolatalı İrmik Tatlısı12-14 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama
Çikolatalı Kitkat Pasta Tarifi
Çikolatalı Kitkat Pasta10-12 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama
Çikolatalı Tart Kek (videolu) Tarifi
Çikolatalı Tart Kek (videolu)10-12 kişilik, 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Çikolatalı Mousse Tarifi
Çikolatalı Mousse10-12 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama
Çikolatalı Sos Tarifi
Çikolatalı Sos4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama
Çikolatalı Puflar Tarifi
Çikolatalı Puflar12-14 kişilik, 10dk Pişirme, 30dk Hazırlama
İncirli Galet Tarifi
İncirli Galet4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Köri Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi
Köri Soslu Mantarlı Tavuk2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Ekonomik Lezzetli Tavada (Süt Tozu Keki) Tarifi
Ekonomik Lezzetli Tavada (Süt Tozu Keki)4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Kolay Pasta (Videolu) Tarifi
Kolay Pasta (Videolu)6-8 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Çatlak Patates Tarifi
Çatlak Patates2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Cheesecake Çeşitleri: Tam Ölçülü 20 Tarif Tarifi
Cheesecake Çeşitleri: Tam Ölçülü 20 Tarif

Tatlı konusunda tercihiniz sütlüden, şerbetliden ya da çikolatalıdan yana mı olur? Yoksa cheesecake mi? Dünya…

Çikolatalı Pudingle Yapılan 22 Kolay Tarif Tarifi
Çikolatalı Pudingle Yapılan 22 Kolay Tarif

Çikolatalı puding sık sık pişirip kendimizi ve sevdiklerimizi şımarttığımız bir tatlı! Hazır paket puding ya…

İstanbul’da Cheesecake Nerede Yenir? En İyi 7 Mekan Tarifi
İstanbul’da Cheesecake Nerede Yenir? En İyi 7 Mekan

İstanbul’un 7 Efsane Cheesecake Mekanı Cheesecake birçok kişiye son moda tatlı olarak tanıtılsa da aslında…

Damla Çikolata Nasıl Eritilir? Damla Çikolatalı Tarifler Tarifi
Damla Çikolata Nasıl Eritilir? Damla Çikolatalı Tarifler

Çikolata Damlalarının Mutluluk Veren Dünyası Çikolatanın taneciklerini temsil eden damla çikolataya çeşitli kurabiye, pasta türü…

Magnezyum Nelerde Var? En Yüksek İçeriğe Sahip 10 Süper Besin Tarifi
Magnezyum Nelerde Var? En Yüksek İçeriğe Sahip 10 Süper Besin

Magnezyum İçeren Besinler Listesi Sağlıklı bir yaşam için doğru beslenme ne kadar önemliyse ihtiyaç duyulan…

Şaşırtıcı Aromasıyla 4. Tür Pembe Ruby Çikolata Tarifi
Şaşırtıcı Aromasıyla 4. Tür Pembe Ruby Çikolata

Gizemi Çekirdeğinde Saklı: Ruby Çikolata Serotonin hormonu insana mutluluk duygusunu yaşatan hormonlardandır. Çikolata ise, insanlık tarihinin…

Tıkınırcasına Yeme Bozukluğu: Testi, Tedavisi, Nasıl Geçer? Tarifi
Tıkınırcasına Yeme Bozukluğu: Testi, Tedavisi, Nasıl Geçer?

Tıkanırcasına Yemek Yeme Bozukluğu Kalabalık şehirlerde doğal ürünlerin zor bulunması, iş telaşından dolayı sıkça tüketilen…

Gıda İntoleransı Nedir? Testi ve Çeşitleri Tarifi
Gıda İntoleransı Nedir? Testi ve Çeşitleri

Gıda İntoleransı: Alerji, Hassasiyet Vücudumuz öyle bir mekanizmaya sahiptir ki; aldığı besinlere karşı neyi nasıl…

Yulafta Gluten Var Mı? Glutensiz Yulaf Olur Mu? Tarifi
Yulafta Gluten Var Mı? Glutensiz Yulaf Olur Mu?

Yulaf Ezmesi Glutenli Mi Glutensiz Mi? Yulaf ezmesi pek çok kişinin sağlıklı öğünlerine eşlik eden…

Mum Yapımı, Malzemeleri ve Çeşitleri Tarifi
Mum Yapımı, Malzemeleri ve Çeşitleri

Çeşit Çeşit Mum Yapımı Evinizi dekore etmek ya da arkadaşlarınıza hediye etmek için mum almak…

Gluten İçeren Besinler Listesi Tarifi
Gluten İçeren Besinler Listesi

Hangi Yiyecek ve İçeceklerde Gluten Var? Buğday ve arpa gibi tahılların içinde yer alan gluten…

Kaz Yumurtası: Fiyatı, Faydaları, Yenir mi? Tarifi
Kaz Yumurtası: Fiyatı, Faydaları, Yenir mi?

Tavuktan Yumurtasından Büyük: Kaz Yumurtası Kaz yumurtası, tavuk yumurtası ile karşılaştırıldığında daha mat ve beyaz…

Mısır Ununda Gluten Var Mı? Tarifi
Mısır Ununda Gluten Var Mı?

Gluten Hassasiyetinde Mısır Unu Tüketilebilir Mi? Gluten hassasiyeti olan kişiler çölyak hastalığında görülen semptomların benzerlerini…

Çobançantası Otu: Faydaları ve Kullanımı Tarifi
Çobançantası Otu: Faydaları ve Kullanımı

Çobançantası Otu: Kadın Hastalıklarına Birebir! Faydalarıyla olduğu kadar ismiyle de dikkat çeken çobançantası tarımsal arazilerde…

Limon Tuzu Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir? Tarifi
Limon Tuzu Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Limon Tuzu Faydaları ve Kullanımına Dair İpuçları Limon tuzu nedir? Mutfakta hazırlanan tariflerden genel ev…

Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır, Yenir? 10 Enfes Tarif Tarifi
Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır, Yenir? 10 Enfes Tarif

Hellim Nasıl Kızartılır? Nasıl Yenir? Peynir denildiğinde akla gelen beyaz peynir ve kaşar peyniri genellikte…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm Tarifi
Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm

Mide Gazı Nasıl Geçer? 12 Doğal Çözüm Mide gazına neler iyi gelir sorusu hazım problemi…

Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası Tarifi
Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası

6 Pratik Adımda Hijyenik Mutfak Dolabı Temizliği Mutfak dolabı temizliği, her evin mutlak temizliklerinden biridir.…

Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir?

Karbonat ve Çok Amaçlı Kullanım Alanları Mutfakta tariflere eklenmesi amacıyla bulundurulan karbonat, aslında birçok yarara…

Adaçayı Yağının 16 Mucizevi Faydası Tarifi
Adaçayı Yağının 16 Mucizevi Faydası

Mucizevi Adaçayı Yağı Faydaları Adaçayı yağı faydaları ile tanışmaya hazır mısınız? Adaçayı, pek çok vitamini…

Göbek Eriten Kür Tarifleri ve Hareketler Tarifi
Göbek Eriten Kür Tarifleri ve Hareketler

En Etkili Göbek Eriten Yöntem ve Tarifler Tüm dünyada önemli bir problem haline gelen şişmanlık…

Kek En İyi Nasıl Kabarır? Püf Noktalı Tarifler Tarifi
Kek En İyi Nasıl Kabarır? Püf Noktalı Tarifler

Göz Alıcı Puf Puf Kabaran Kekler İçin İpuçları Neredeyse herkes bir kere olsun kek yapmıştır,…

Göz Seyirmesi Neden Olur? Ne Anlama Gelir? Tarifi
Göz Seyirmesi Neden Olur? Ne Anlama Gelir?

Göz Seğirmesi Neye İşaret, Neyin Belirtisi? Halk arasında göz seyirmesi ya da göz atması olarak…

Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir? Tarifi
Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir?

Göz Alıcı Tarifleriyle Kuvertür Çikolata Kuvertür çikolata, pastalarda hem lezzet katması amacıyla hem de dekoratif amaçla…

Glutensiz Ürünler: Kolay Ulaşılabilir, Sağlıklı, Besleyici Tarifi
Glutensiz Ürünler: Kolay Ulaşılabilir, Sağlıklı, Besleyici

Glutensiz Market Ürünleri Listesi Gluten; buğday, çavdar ve arpa gibi tahıllarda bulunur. Yiyeceklerin şeklini korumasını…

Masterchef Mustafa Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli? Tarifi
Masterchef Mustafa Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli?

Masterchef 2021 Yarışmacısı: Mustafa Ozan Masterchef 2021, tüm sezonlarıyla en çok izlenen programlardan bir tanesidir.…

Tarifler Geri
Videolar Geri