Çikolatalı Cheeskek

Çikolatalı Cheeskek Tarifi'nin Malzemeleri

Taban için malzemeler:

•  2 adet kakaolu bisküvi
• 100 gram tereyağı
• 1 avuç fındık

İç dolgusu için malzemeler:

• 500 gram labne
• 300 gram krema
• 1, 5 su bardağı şeker
• 4 adet yumurta
•  1 paket vanilya
• 3 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı kakao

Üstü için malzemeler :

• Yarım paket krema
• 80 gram sütlü çikolata
• 70 gram bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Süslemek için malzemeler:

• 1 paket kremşanti
• Yarım su bardağı süt

Çikolatalı Cheeskek Tarifi'nin Yapılışı

1. Taban için; kakaolu bisküvi ve fındığı rondodan geçirelim.
2. Daha sonra eritmiş olduğunuz tereyağını üzerine döküp iyice karıştıralım.
3. Cheeskek kalıbınızı yağlayıp bisküvili harcı dökün ve kalıba bastırarak taban yapalım.
4. Hazırlamış olduğunuz tabanın kenarlarını aliminyum folyo ile sarıp dolaba kaldıralım.
5. İç dolgu için; yumurta ve şekeri köpük kovanına gelinceye kadar çırpalım.
6. İçerisine labneyi ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpmaya devam edelim.
7. Daha sonra iç dolgusu için olan tüm malzemeyi ekleyin ve hepsi karışınca cheeskek kalıbına yerleştirdiğiniz tabanın üzerine dökelim.
8. 160 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirelim.
9. Cheeskek piştiğinde fırından çıkarın ve 1 saat kadar dışarıda soğumasını bekleyelim
10. Üstü için; kremayı bir sos tavasında ısıtalım.
11. İyice ısınan kremayı kenarıya alın ve içerisine çikolata ve tereyağlarını ekleyip tamamen eriyinceye kadar karıştıralım.
12. Soğuması için kenarıya alalım.
13. Daha sonra ayrı bir kaba kremşanti ve sütü.
14. Dökerek çırpın kıvam alınca dolaba kaldıralım.
15. Süsleme için; soğuyan cheeskek’ in üzerine hazırladığınız çikolatalı ganajınızı dökelim.
16. Daha sonra hazırladığınız krem şantiyi sıkma torbasına alıp cheeskek’ in üzerine ince çizgiler çekin ve kürdan yardımıyla şekillendirelim.

Afiyet olsun.