Çikolatalı Çilekli Pasta

Çikolatalı Çilekli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 Türk kahve fincanı kaynatıp ılıtılmış nescafe
• Bir çimdik tuz
• Vanilya şekeri
• Yarım su bardağı şeker
• 50 g un
• 50 g kakao
• 50 g nişasta
• Yarım paket kabartma tozu

Kreması için;

• 2 paket /400g sıvıkrema
• 1 paket  /300g labne peynir
• 50 g pudra şekeri
• 1 paket vanilya

Jöle;

• 300 g çilek
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker

Ganaj;

• 200g bitter çikolata
• 200g süt

Üzerini süslemek için;

• Kakao

Çikolatalı Çilekli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtayı ve şekeri çırpıyoruz.
2. Kahveyi ekleyip karıştırıyoruz.
3. Geri kalan bütün malzemeyi ekleyip kalıbımıza alalım.
4. Önceden ısıtılmış 180°fırında pişirelim. Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
5. Kreması için bütün malzemeleri bir kaba alalım ve mixer yardımıyla çırpalım ve bir kenara alalım.
6. Jöle yapımı için. Çilekleri yıkayıp küp küp keselim.
7. Tenceremize. Suyu şekeri ve nişastaya alıp çırpalım.
8. Çilekleri de ekleyip ocağın altını açalım.
9. Karıştırarak kaynamasını bekleyelim.
10. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakalım.
11. Ganaj için tavaya sütümüzü koyalım ve çikolataları da parçalayıp sütün içine alalım.
12. Ocağın altını açalım.
13. Çikolatanın eriyip sütle karışmasını sağlayalım. Ve soğuması için kenara alalım.
14. Arada bir karıştıralım üzerinde kabuk bağlamaması için.
15. Soğumuş olan kekimizi alalım ikiye ayıralım kremamızın yarısını kekin üzerine koyalım.
16. Kremamızı bir kat kenarlara da sıkalım, çilekli jölemiz kenarlardan taşmaması için.
17. Üzerine soğumuş olan çilekli jolemizi eşit bir şekilde dağıtalım ve geri kalan kremamızla kapatalım.
18. Kekimizin diğer yarısını da üzerine koyalım.
19. Hazırlamış olduğumuz ganajı da üzerine dökelim ve bu şekilde buz dolabında 1-2 saat bekletelim. Servis yapmadan önce kakaoyu da pastamızın üzerine serpiştirelim ve pastamız servise hazır.