Çikolatalı Çıtır Kadayıf

Çikolatalı Çıtır Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr yaş kadayıf
• 200 gr sütlü çikolata

İç Dolgusu İçin :

• 1 poşet toz kremşanti
• 1 çay bardağı soğuk süt
• 2 su bardağı hindistancevizi

Çikolatalı Çıtır Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç dolgusunu hazırlayın. Soğuk süt ve toz kremşantiyi çırpın. Hindistan cevizini ekleyip kaşık yardımıyla karıştırın. Buzdolabına kaldırıp, kadayıfı kavurun.
2. Bunun için kadayıfları küçük parçalara ayırmakla işe başlayın. Bunun en kolay yolu, yaş kadayıfı dondurmak.
3. İyice donduktan sonra elinizle ufaladığınızda kolaylıkla parçalara ayırabilirsiniz. Ufak ufak parçalara ayırdığınız kadayıfı tencereye alıp, altın rengi olana dek sürekli karıştırarak kavurun.
4. Kavrulmuş kadayıfı soğuması için kenara alın. Bu arada çikolatayı parçalara ayırıp, benmari usulü eritin.
5. Kavrulmuş kadayıfların üzerine boşaltıp, kadayıflar iyice çikolataya bulanana kadar karıştırın.
6. Ben kalıp olarak küçük reçellik kullandım. Siz fincan veya farklı kalıplarla şekillendirebilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken seçtiğiniz kalıbın büyük olmaması.
7. Kase veya fincanın içini çukur şekilde çikolatalı kadayıfla doldurun.
8. Çukur olan kısma hazırladığınız hindistan cevizli karışımdan kaşık yardımıyla koyup hafifçe bastırın.
9. Üzerine tekrar çikolatalı kadayıftan koyup, düzleyin. Servis tabağına ters çevirip çıkarın. Kolaylıkla çıkacaktır. Eğer zorlanırım diye tereddüt ederseniz, iç kısmını streç folyoyla kaplayıp, hazırladıktan sonra kolaylıkla çıkarabilirsiniz.
10. Tüm çikolata ve iç harç bitene kadar işlemi tekrarlayın ve soğuyup sertleştiğinde afiyetle tüketin. Eğer buzdolabında bekletmek isterseniz, servis etmeden yarım saat önce buzdolabından çıkarmalısınız. En önemli püf noktası fazla beklemeden hızlı hızlı hazırlamak, aksi takdirde çikolata donar ve kalıptan çıkarmakta zorlanabilirsiniz.

Afiyetler Olsun♡♡♡