Çikolatalı Cupcake

Çikolatalı Cupcake Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağ
• 100 gram bitter çikolata (bimde paketi hem uygun ve 100 gr ben ondan kullandım)
• 2 yumurta (100 gram)
• 80 gram pudra şekeri (1, 5 çay bardağına yakın)
• 80 gram buğday unu (1 su bardağına yakın)
• 1 fiske tuz
• 3 gram kabartma tozu (1 çay kaşığı  )
• 10 gram kakao (2 silme yemek kaşığı )
• 50 gram damla çikolata (5 yemek kaşığı )

Cupcake kreması;

• 150 gram tereyağ
• 150 gram pudra şekeri (1, 5 çay bardağı)
• 75 gram krem şanti (1 paket)
• 150 ml Soğutulmuş süt (1, 5 çay bardağı )
• 100 gram bitter veya beyaz çikolata

Süslemek için (optional);

• Pasta süsü
• Kakao
• Hindistan cevizi
• Herşey olabilir

Çikolatalı Cupcake Tarifi'nin Yapılışı

12 cupcake için;
Çikolataları benmari usulü eritin. Bir kaba un, kabartma tozu ,kakaoyu eleyin ,elemek çok önemli hava girmesini sağlıyor sonra tuzu atın karıştırın. Diğer bir kaba oda ısısındaki yumurtaları alıp az çırpın sonra pudra şekeriyle 5-6 dk yüksek devirde çırpın gramajlar önemli olduğu için mümkünse ölçerek yapın. Sonra çikolatayı ekleyin bundan sonra metal kullanmayın çikolatayı ekleyin. Spatulayla alttan üste çevirin sonra kuru karışımı ilave edin. Sonrada damla çikolata ben kullanmadım içine vişne veya frambuaz da koyabilirsiniz muffin kağıtlarına dökün yayılmaması için kalıba koyarsanız iyi olur. 165°c ısıtılmış fırında pişirin.

Kreması için oda ısısında küp küp doğranmış tereyağla pudra şekerini çırpın. Sütle krem şantiyi çırpıp buna ekleyin. Sonrada çikolatayı ekleyip spatulayla çevirin isterseniz yarısını sütlü yarısını bitterli yapabilirsiniz. Veya meyvelide olabilir. Sonra sıkma torbasına koyun. Bu kremayı diğer pasta ve tatlılarlada kullanabilirsiniz.

Bundan sonrası sizin hayal dünyanıza kalmış. Mutfağı sevmiyorsanız bundan başlayabilirsiniz. Denemeyi untmayın sakın her zaman bu zaman!