Çikolatalı Cupcake

Çikolatalı Cupcake Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak az şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• İsteğe göre portakal kabuğu (1 adet)

Kreması için;

• 200 ml sıvı krema (1 kutu)
• 160 gr çikolata (2 kare paket)
• 2 yemek kaşığı labne peynir
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Çikolatalı Cupcake Tarifi'nin Yapılışı

Önce kremamızı hazırlıyoruz. Büyükce bir cezveye kremayı koyup kaynatmadan ısıtıyoruz ve içerisine çikolataları koyup ocaktan alıp kendi haline erimeye bırakıyoruz. Ara ara karıştırıyoruz. İyice birbirine karışan kremayı dolaba kaldırıp en az 4-5 saat sertleşmesini sağlıyoruz.Dolaptan çıkardıktan sonra labne peyniri ve pudra şekerini de ekleyip mikserle çırpıyoruz ve istediğimiz şekli vermek için hazır.

Yumurtamızı karıştırma kabına alıp mikserle yüksek devirde 1-2 dakika köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Şekerleri de ilave edip 3-4 dakika kadar daha çırpıyoruz. Sütü, sıvı yağı, portakal kabuğu rendesini ve vanilyayı ekleyip karştırıyoruz. En son un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip çok çırpmadan birbiriyle güzelce karışmasını sağlayıp muffin kalıplarımıza döküyoruz. Kalıpların 2/3 dolduruyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz. Pişip pişmediğine kürdan yardımıyla bakıp fırından alıyoruz. Pişen muffinlerimizi soğutup kremamızla istediğimiz şekli verip süslüyoruz. Ben bu sefer üzerini krem şanti ile yaptım, dilerseniz sizde yapabilirsiniz. Afiyet olsun.