Çikolatalı Ekler (Videolu)

Çikolatalı Ekler (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 200 mililitre su
• 100 gram margarin
• 1 çimdik tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta

Kreması için

• 700 mililitre süt
• Yarım su bardağından 1 parmak az nişasta
• Yarım su bardağından 1 parmak az un
• 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı margarin
• 1 adet toz krem şanti ve bir miktar süt
• (Ayrıyeten kremayi krem şantiyi koymadan önce ikiye ayırıyoruz ayırdığımız bir yarısına damla çikolatası ilave ediyoruz karıştırıyoruz öbür yarısını ise beyaz çikolata ekliyoruz)

Üzeri için

• Benmari usulü eritilmiş çikolata

Çikolatalı Ekler (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kremamızdan başlıyoruz. 700 mililitre süt, şeker, un, nişasta ,yumurta sarısı bir tencereye alınır.
2. 6 kaynamaya başladığı zaman hafif kısılır koyulaşmaya başladığında ise kapatılır.
3. Üzerine margarin ve vanilya ilave edilir.
4. Daha sonra üzerine streç film geçirilip soğumaya bırakılır.
5. Hafif ılık kaldığı zaman krema iki ayrı tabağa bölünür.
6. Bir kısmına beyaz çikolata eklenir yaklaşık 80 gram diğer tabaktaki neyse damla çikolatayı ilave edilir.
7. Daha sonra toz krem şanti ve süt çırpılır dolaba kaldırılır.
8. 10 dakika dinlendikten sonra hazırladığımız kremalara birer ikişer kaşık ilave edilir artık krema larımız hazır hale gelmiştir
9. Şimdi hamurumuzu hazırlıyoruz.
10. Su, margarin ,vanilya ,şeker ,tuz bir tencereye alınır.
11. Kaynamaya bırakılır. Fokur fokur kaynadığı zaman üzerine unu ilave edilir.
12. Hamurun toplanması beklenir yaklaşık 5 dakika boyunca karıştırılır.
13. Daha sonra üzerine streç film geçirilip soğumaya bırakılır.
14. Tamamen soğuduğu zaman yaklaşık yarım saat sürüyor.
15. Üzerine yumurtaları teker teker ilave edilir bu kısım çok önemli eğer yumurtaların birini karıştırmadan öbürüne eklerseniz
16. Hamurunuz kabarmaz daha sonra sıkma torbasına alınır. Yaklaşık baş parmak kalınlığı kadar 1 kalınlıkta sıkılır.
17. 180 derece fırında 40 dakika alt üst ayarda pişirilir.
18. Piştikten sonra fırın kapatılır. 10 dakika ekler hamuru fırından alınmaz. Daha sonra çıkartılır araları kesilir kremadan sıkılır üzerine benmari usulü ettiğimizi çikolatalar dökülür.