Çikolatalı Ganajlı Pasta

Çikolatalı Ganajlı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 150 gr tereyağ
• 125 gr bitter çikolata
• 2 tane muz
• 1 buçuk su bardağı un
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 tane vanilya
• 1 tane kabartma tozu

Ganaj için

• 150 ml krema
• 150 gr bitter çikolata

Hazırlanışı

1. Ganaj için kremayı tavaya döküp ocağın altını yakıyoruz.
2. Krema kaynama noktasına geldiğin de çikolataları parçalara ayırıp kremanın içine atıyoruz ve ocaktan alıp pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.
3. Soğumaya bırakıyoruz.
4. Tereyağı ve bitter çikolatayı bir tavaya koyup kısık ateşte karıştırıp erimesini sağlıyalım. Yumurta, toz şeker ve muzları karıştırma kabına alıp el blendiri ile çekelim.
5. Ardından sütü ekleyip erittiğimiz çikolata ve tereyağılı karışımı ilave edip karıştıralım. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip çırpma teli ile karıştıralım.
6. Kek kalıbını margarin veya tereyağı ile yağlayıp un serpelim ya da yağlı kağıt kullanabilirsiniz.
   Ben 20 cmlik kalıp kullandım.
7. Kek hamurunu kalıba döküp önceden ısıtılmış 175 derece derece de 45 dakika kadar pişirin. Her fırın farklılık gösterebilir bunun için kekin ortasına kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
8. Keki kalıptan çıkartıp sıcaklığı gidince fırın telinin üzerine koyup altına da tabak koyuyoruz ve yaptığımız ganajı kekin tamamını kaplıyacak şekil de döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. İsterseniz benim gibi şanti ve frambuaz ile süsleyebilirsiniz🌹 afiyet olsun🌹🌹.
9. Ganaj için kremayı tavaya döküp ocağın altını yakıyoruz.
10. Krema kaynama noktasına geldiğin de çikolataları parçalara ayırıp kremanın içine atıyoruz ve ocaktan alıp pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.