Çikolatalı İçi Tutku Dolgulu Kurabiye

Çikolatalı İçi Tutku Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket teremyağ
• 1. 5 su bardagı toz şeker
• 1. 5 su bardagı damla çikolata
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• 3 paket tutku
• Alabildgi kadar un

Çikolatalı İçi Tutku Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncellikle fırını 170 °derecede ısıtalım bu ısıtmanın nedeni kurabiyelerimizin yayılmasını önlemek için.
Tereyağını önce mikrodalgada eritiyoruz .Çok ısıtmamak şartıyla daha sonra şekerimizi içine döküp mikser yardımıyla 3 dakika filan çırpıyoruz daha sonra yumurtalarımızı da içine kırıp tekrar 1 dakika mikserle çırpıyoruz .Diğer yandan da unu, tuzu, vanilyayı, karbonatı damla çikolatayı ekleyip karıştırıyoruz .Burdaki amaç katılar katılarla sıvılar sıvılar da birleşip özleşirse daha iyi sonuç alınacaktır. Daha sonra yaptığımız sıvı karışımı unlu karışımımıza ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz .Eğer hamur ele yapışıyorsa biraz daha un ilavesiyle karışımımız daha iyi bir şekle gelecektir sonra hamurdan tutkudan biraz büyük olacak kadar kopartıp elimizle açıyoruz ve ortasına tutkuyu koyup yanlarından kapatıp elimizle yuvarlıyoruz .Bu işlemi bütün hamur bitene kadar tekrarlayıp yağlanmış fırın tepsisine biraz aralık kalacak biçimde dizip 10 dakika kadar pişiriyoruz.
İlk fırından çıktgnda hamurumuz biraz yumusak olabilir ama sogudukça kendini toplayıp sertleşecek.