Çikolatalı Islak Pasta

Çikolatalı Islak Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki ;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 1 su bardağından az eksik süt (keki ıslatmak için)

Kreması ;

• 1 poşet krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı labne (olmasa da olur ama varsa lezzetini artırmak için ekleyin)
• 3 yemek kaşığı dolusu kahvaltılık çikolata

Ganajı ;

• 1 kutu sıvı krema
• 80 gr çikolata

Çikolatalı Islak Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Kreması dondurma tadında ağızda eriyen, keki sünger gibi puf puf, ganajla da buluşunca çok lezzetli olan bu çikolatalı pasta tarifini mutlaka denemelisiniz😊 Yazları hem serinletici hem de hafif olduğundan favori pastamızdır kendileri😍😋

1. Kek malzemelerini sırasıyla ekleyip çırpın. Kuru malzemeleri mutlaka eleyerek ekleyin, kekiniz sünger gibi olsun.
2. Sıvı yağ ile yağlanmış küçük dikdörtgen borcama dökün.
3. Isıtılmış 180 derecede ki  fırında pişirin. Çabuk pişiyor, pişmedi diye fırında tutup kurutmayın.
4. Kürdan testi yaparak fırından alın. İlk sıcaklığı çıkınca kaşıkla her yerine sütü gezdirin ve soğumaya bırakın.
5. Kreması için sütle krem şantiyi katılaşana kadar çırpın.
6. Katılaşınca labne ve kahvaltılık çikolata (çokokrem, torku vs. ) ekleyip karışana kadar tekrar çırpın.
7. Kek soğuyunca üzerine döküp spatula ile düzleyin. Ganaj hazırlanana kadar dolaba kaldırın.
8. Kremayı ufak bir tavaya alıp kısık ateşte kaynatmadan ısıtın. Isınınca kolay erimesi için küçük kırılmış çikolatayı içine atıp çatal yardımıyla çırpar gibi karıştırın.
9. Ocağın altını kapatıp çırparak kremanın sıcağında, çikolatanın erimesini sağlayın.
10. Ganaj mutlaka soğumuş olmalı, sıcakken pastaya döküldüğü takdirde kremayı eritir. Ben soğuduğunu düşünerek çok hafif ılıkken döktüm, biraz üzeri karışır gibi oldu.
11. Soğuyan ganajı pastanın üzerine kolay yaymak için her yerine gezdirerek dökün.
12. Bir kaşıkla dikkatlice yayın.
13. Üzerine streç film çekip 3-4 saat buzdolabında dinlendirin. 1 gece dinlenirse daha lezzetli oluyor.
14. Eğer büyük dikdörtgen borcamda yapacaksanız; ince olacağı için krema malzemelerini 2 katına çıkararak yapmanızı tavsiye ederim.
15. Kreması ince olsun derseniz, aynı ölçüyle yapın. Ben büyük dikdörtgen borcamda yaptıklarımızı da paylaştım ama ölçüyü artırmadım. Siz nasıl ister ve severseniz o şekilde yapabilirsiniz. Deneyecek olan arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun. 😊