Çikolatalı Islak Pasta

Çikolatalı Islak Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı un
• 1,5 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Kek ıslatmak için;

• 1,5 su bardağı süt

Kreması için;

• 2 poşet krem şanti
• 1,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
• 3 yemek kaşığı labne

Ganaj için;

• 1 paket sıvı krema (200 ml)
• 80 gram çikolata (ben yarısını sütlü yarısını bitter kullandım siz isterseniz sadece bitter de kullanabilirsiniz)

Çikolatalı Islak Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek hamurunu hazırlamak için öncelikle yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
2. Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyerek 1 dakika daha çırpalım.
3. Daha sonra un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek son kez çırpıp yağladığımız dikdörtgen borcama kek hamurumuzu dökelim .
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika kontrollü pişirelim.
5. Kekimiz pişerken kremasını hazırlayalım.
6. Kreması için krem şantiyi sütle koyulaşıncaya kadar çırpalım ve koyulaşan krem şantinin üzerine labneyi ve sürülebilir çikolatasını ekleyerek 2 dakika daha çırpalım.
7. Daha sonra kremamızı buzdolabına kaldıralım.
8. Fırından çıkardığımız kekimizin ilk sıcaklığı geçince kekimizi sütle ıslatalım ve dolaptan çıkardığımız kremamızı üzerine sürelim buzdolabına kaldıralım.
9. Ganajı için sıvı kremamızı ocağa alıp kaynama süresine gelince ocaktan alalım ve üzerine çikolatayı ekleyip eritelim.
10. Tamamen soğuyan ganajımızı dolaptan çıkardığımız pastamızın üzerine dökelim ve yeniden buzdolabına koyup 3 -4 saat dinlendirelim üzerini istediğimiz gibi süsleyelim. (ganajı sıcak dökmeyelim çünkü sıcak olan ganaj kremayı eritecektir.).

Afiyet olsun. 🙃.