Çikolatalı Kestane Şekeri (Videolu)

Çikolatalı Kestane Şekeri (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kestane
• 1.5 su bardağı su (300 ml)
• 1.5 su bardağı şeker (300 gr)
• 1 ç.k limon suyu
• 1 paket vanilin
• 1/2 (yarım) portakal kabuğu rendesi (tercihe bağlı)
• Çimdik tuz

Üzeri için :

• 200 gram bitter çikolata
• 50 gram toz fıstık

Çikolatalı Kestane Şekeri (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kestaneleri tombik tarafından enine bıçak ile çizin. 2 saat kadar suda bekletin.
2. Kurutup 180 derece sıcak fırında yumuşayana kadar pişirin (ben 40 dk pişirdim). Pişince bez ile örtüp 5 dk bekletin. Kabukları daha kolay çıkar.
3. Kabuklarını soyun.
4. Şerbet için su ile şekeri 15 dk kadar kaynatın son dakikalarda limon suyu sıkın.
5. Sıcak şerbete kestaneleri alıp içinde 2-3 saat bekletin.
6. Şerbetten alıp blender ile öğütün.
7. Vanilin, tuz, portakal kabuğu rendesi (tercihe bağlı) ve şerbetten kıvamını ıslatacak kadar ilave edip karıştırın.
8. Şekil verin. 30 dk kadar buzlukta bekletin.
9. Çikolatayı benmaride eritin. Fıstıkları öğütün veya toz halinde hazır alın.
10. Çikolata ve fıstığa batırıp afiyetle tüketin 😘.