Çikolatalı Krem Kek Tarifi'nin Malzemeleri
Keki için;
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağından 1 parmak eksik un
Kek ıslatmak için:
Kreması için:
- 1 paket krem santi(paketin içindeki iki poşette kullanılacak)
- 1 buçuk su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı sürme çikolata
- 3 yemek kaşığı labne peyniri
Ganaj için:
- 1 paket (200ml) sıvı krema
- 120 gram bitter veya sütlü çikolata
Çikolatalı Krem Kek Tarifi'nin Yapılışı
Uzun zamandır yediğim ennnn güzel pastalardan biri diyebileceğim bir tarif. Herkese ve özellikle çikolata severlere şiddetle tavsiye ediyorum. 🍫🍫🍫😋😋
- Öncelikle kekimizi hazırlayacağız.
- Yumurta ve şekerimizi köpüklenene kadar yaklaşık 3 dakika kadar çırpıyoruz.
- Daha sonra un hariç diğer malzemeleri de katıp çırpıyoruz.
- Son olarak unumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
- Akışkan bir kıvam oluyor. Büyük boy dikdörtgen borcamı yağlayıp döküyoruz.
- 180 derece fırında kontrol ederek pişiriyoruz.
- Kekimiz pişerken kremamızı hazırlayalım.
- Krem şantimizi 1 buçuk su bardağı sütle çırpalım.
- Koyu olunca labne peyniri ve Torku sürme çikolatamızı katıp çırpalım.
- Dolaba koyalım ki koyulaşsın.
- Bu arada kekimiz piştiyse çıkaralım soğuması için.
- İlk sıcağı çıkıp ılıdıktan sonra 1 su bardağı soğuk sütü kekimize gezdirip ıslatalım.
- Kek iyice soğuduktan sonra dolaptaki kremşantimizi yayalım üzerine yaydıktan sonra 3-4 saat kadar dolapta bekleteceğiz.
- Bu bekletme süresinden dolayı akşamdan yapabilirsiniz ama ganajı dökmeyeceksiniz.
- Kremşantisini sürüp aksamdan dolaba koyabilirsiniz ben öyle yaptım.
- Kremşantimizi de yayıp dolapta beklettikten sonra son olarak ganajımızı yapalım.
- Kremamızı tavaya koyup kaynama noktasına gelince altını kapatıp çikolataları içine atalım.
- Eritip krema kıvamına getirelim. Bir köşede ılındıktan sonra borcama yayalım.
- Bu şekilde de 2-3 saat bekledikten sonra servis yapalım. İnanın mükemmel bir pasta. Afiyet Olsun.