Çikolatalı Kurabiye

Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda ısısında yumuşamış margarin
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı kavrulmuş ve ince çekilmiş fındık içi
• 1 çay kaşığı türk kahvesi (bir çay kaşığı sıcak suda çözdürülmüş)
• 2, 5 – 3 su bardağı un

Arasına sürmek için:

• Kahvaltılık çikolata

Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Kabımızın içine margarini ve pudra şekerini alalım. İyice karıştırdıktan sonra üzerine yumurtayı, fındık içini ekleyelim. Karıştırmaya devam edelim. Sıcak suda çözdürdüğümüz kahveyi ekleyelim ve azar azar un ilavesi ile ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim. Hamurumuzu ikiye bölelim. Merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açalım. Çatalın ucunu su ile hafif ıslatarak hamurun üzerine çizikler atalım. Çay bardağı yardımı ile hamurdan yuvarlaklar çıkaralım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Diğer parçayı da aynı şekilde hazırladıktan sonra tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim. Soğuduktan sonra kurabiyelerin arasına kahvaltılık çikolata sürüp birleştirelim. Bu şekilde 20 adet kurabiye elde ettim. Yani 40 adet yuvarlak çıktı. İkili yaptığımız için 20 adet oldu. İsterseniz arasına çikolata sürmeyip benmari usulü erittiğiniz çikolatadan üzerine gelişigüzel şekiller de yapabilir sade olarak da tüketebilirsiniz. Bu güzel tarif için Ayşegül Altaş’a teşekkürler.