Çikolatalı Kurabiye (Cookies)

Çikolatalı Kurabiye (Cookies) Tarifi'nin Malzemeleri

• 115 gram margarin (yarım paketten biraz daha az)
• 1 büyük yumurta
• 2 çay bardağı esmer şeker
• 2 çorba kaşığı şeker
• Yarım tatlı kaşığı karbonat
• Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 paket vanilya
• Yaklaşık 1, 5 su bardağı un
• 1, 5 tatlı kaşığı nescafe
• 1, 5 su bardağı damla çikolata

Çikolatalı Kurabiye (Cookies) Tarifi'nin Yapılışı

Almanyadayken yediğim ve tadına bayıldığım bu kurabiyeleri İstanbulda bulamayınca kendim yapmaya karar verdim ve bu enfes tarifi buldum. Bizim kurabiyelerimize pek benzemiyor ama bol çikolatasıyla kahvenin yanında harika gidiyor, denemenizi tavsiye ederim. :)
Yağ ve şekeri mikserle çırpalım, ardından çikolata ve nescafe hariç tüm malzemeleri karıştıralım. En son nescafe ve çikolatayı ekleyerek spatulayla yavaşça harmanlayalım. Resimde gördüğünüz gibi yapışkan bir hamur elde edeceğiz. Fazladan un eklemeyin bu kurabiyenin yapısı gereği dışı kıtır içi hafif yumuşak olması gerekiyor, fazla un bu kıvamı almasını engelleyecektir. Yağlı kağıt serili tepsiye kaşıkla hamurumuzdan alıp üstüne hafif bastırarak tepsiye dizelim. Aralıklı olarak dizmelisiniz çünkü çok yayılacaklar, resimlerden de fark edersiniz zaten. 140 derecede 25 dakika pişirelim. Fırından çıkardığımız tepsileri soğuması için bekletelim. Kurabiyeler soğuduktan sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun. :)