Çikolatalı Kurabiye ( Daha İyisi Yok )

Çikolatalı Kurabiye ( Daha İyisi Yok ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı buğday nişastası
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 250 gr margarin veya tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Arası için;

• Çilek kayısı marmelatı veya reçeli

Üzeri için;

• 80 gr benmari usulü eritilmiş çikolata
• Toz antep fıstığı
• Dövülmüş ceviz fındık
• Hindistan Cevizi

Çikolatalı Kurabiye ( Daha İyisi Yok ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta sarıları ile şeker karıştırılıp krema kıvamına getirilir.
2. Margarin eklenerek yoğurmaya başlanır. (margarin oda ısısında iyice yumuşamış olmalı ben biraz mikrodalgada yumuşattım )
3. Daha sonra nişasta vanilya kabartma tozunu ekleyelim
4. Un kontrollü olarak az az eklenir ele yapışmayıncaya kadar az az un ekleyelim.
5. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olunca elimizde şekil verelim.
6. Ben damla şeklinde, yuvarlayıp elimle bastırarak ve oval şekilde yuvarlayıp bastırarak 3 şekilde yaptım, tercih size kalmış isterseniz tırtıl kalıpta da sıkabilirsiniz.
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerek yuvarlak ve oval şekilde olanların bir tarafına çatalla bastırıyoruz.
8. 180 derece fırında hafiften pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
9. Fazla kızartmıyoruz 15-20 dk kadar pişirdim.
10. Fırından çıkınca soğumasını bekliyoruz.
11. Daha sonra yuvarlak ve oval şekilde olanların düz kısmını marmelata batırıyoruz ( ben çilek reçelini rondodan geçirdim onu kullanıyorum) ve diğer kurabiye ile birleştirip ucunu eritilmiş çikolataya batırıyoruz fazlasını sıyırın biraz damlamasın.
12. Çikolataya batırdığımız ucu fıstık ceviz Hindistan cevizine buluyoruz.
13. Tepsiye dizip 2 saat buzdolabında bekletiyoruz sonra yemeye hazır.

Not: ertesi günlere kalabilen çok lezzetli hazır sanılan kurabiyeler.

Deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun :)