Çikolatalı Kurabiye Sandviç (Whoopie Pie)

Çikolatalı Kurabiye Sandviç (Whoopie Pie) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1+3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 fiske tuz
• 115 gr tereyağı
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 yumurta
• 1 su bardağı butter milk veya 1 su bardağı süte 1 çay kaşığı limon suyu veya sirke eklenerek hazırlanmış ev yapımı butter milk
• 1 paket vanilya veya 1 yemek kaşığı vanilya özütü

Ganaj için

• 150 gr bitter çikolata
• 150 ml çiğ krema
• Portakal kabuğu rendesi veya meyve özütü

Çikolatalı Kurabiye Sandviç (Whoopie Pie) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tüm kuru malzemeleri, un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek bir kaba alın.
2. Arından oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alıp üzerine şekeri ekleyin ve krem kıvamına gelene dek mikserle çırpın.
3. Daha sonra yumurtayı, vanilya, sütü( buttermilki) ekleyin ve tekrar çırpın.
4. Bu esnada malzemeniz parçacıklı bir hal alabilir, endişelemeyin.
5. Ardından elediğiniz unlu karışımı çırptığınız karışıma ekleyin ve sadece karışana kadar çırpın.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bir dondurma kaşığı yardımıyla veya sıkma torbasıyla ufak yumurta büyüklüğünde parçalar dizin.
7. Aralıklı olmasına özen gösterin.
8. 200 derecelik fırında yanlızca 10-12 dakika pişirip çıkarın.
9. Soğumaya bırakın.
10. Krema ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
11. Oda sıcaklığına gelince mikserle köpürtün.
12. İsterseniz portakal kabuğu ve meyve özütü ekleyin.
13. Soğuyun woopie pie parçalarına bir sıkma torbası yardımıyla kremaları sıkın tıpkı sandviç yapar gibi diğer parçayı üstüne koyup çikolatalı sandviç kurabiyeleriniz hazırlayın.