Kek Hamuru ;
Markiz Malzemeleri ;
Merhabalar,
Sizlerle bugün çikolatalı tatları sevenlerin kesinlikle denemelerini önereceğim bir tarif paylaşmak istiyorum. Konuklarına çok lezzetli bir sunum yapmak isteyenler ama vakti dar olanlar bu tarifi yapıp saklama kaplarında ağzını sıkıca kapatarak 3 ay buzlukta rahatlıkla saklanabilirler :))))))). Hadi başlayalım. . .Haberiniz olsun tarifi uzun uzun püf noktaları ile anlatacağım ama yapımı çok çok kolay ..okumak isteyenlerle devam edelim…uzun tarif sevmeyenler, okumak istemeyenler şu anda bırakabilir…
İlk önce şunu belirtmek isterim bu tarif sade markiz olarak da yapılabiliyor….ben markizin altına kek yapıp üstüne markizi döküp dondurup kek gibi dilimleyerek sunmayı daha çok seviyorum o nedenle ben yaptığım şekli sizlerle paylaşacağım kekli şekil de yapılışını yazacağım ama bu tarif sadece markiz olarak yapılıp kadehlerde de sunularak kaşık ile de yenilebilir… kek yapmak çok da şart değil.İstemiyorsanız keki yapmayabilirsiniz… Hatta kek olmadan hazırlanan da markiz tadı daha güzel anlaşılacaktır. Tercih yine de sizin.
Afiyetler olsun.
Markizi buzlukta beklettirseniz yemeden 15-20 dakika kadar önce buzluktan çıkartıp bekletmeniz gerekir….bu kesmeniz ve yemeniz açısından size kolaylık sağlayacaktır. . .
İstersenizde markizi bir gece (en az 12 saat) buzdolabının içinde de bekletebilirsiniz.
Buzlukta yada buzdolabının içinde beklemiş donmuş sertleşmiş markizi keserken (bıçakla her bir kesişte) keskin bıçağınızı sıcak suya batırıp bıçağı kağıt havlu ile silerek markizi öyle kesmeniz kesim işinizi kolaylaştıracaktır.Sıcak ve keskin bıçak ile daha kolay kesebilirsiniz…
Markizin üstünü arzunuza göre meyvelerle, kakao eleyerek, fındık parçaları yada çikolata rendesi ile süsleyerek de servis yapabilirsiniz….Biz markizin tadını çok da bozmak istemiyoruz ….ek lezzet ekleme tarafatarı da değiliz o nedenle ben üstüne bir şey eklemeden sundum…ekleyecek olsam sadece çikolata rendesi eklerdim buda benim tercihim olurdu :))))))en sonun da tercih sizin…
Kelepçeli kek kalıbınızın güzel kapanan bir üst kapağı var ise markizi bu şekilde hazırlayarak markizin üstünü kapatarak 3 ay buzlukta saklayabilirsiniz. Yada sade hazırlanmış markizi güzel bir buzluk saklama kabında ağzını sıkıca kapatarak saklayıp devamında kare kare dilimleyerek de servis yapabilirsiniz.
Arzu eden yukarıda da belirttiğim gibi keki yapmadan sırf markizi yapıp markizi tek kişilik güzel şık kuplara servis kaselerine koyarak devamında bekleterek dondurarak da sunum yapabilir ki genelde böyle hazırlanıp böyle servis edilir.
” Kek ile de uğraşamam ….keşke markizin başka bir alt tabını olsaydı ” diye düşünenlere de alternatif olsun diye aşağıdaki alternatif alt taban tarifini veriyorum….isteyen bu tabanı hazırlanıp üstüne markizi koyabilir kek yerine bunu yapabilirler. . Bu taban cheese keklere yapılan alt taban tarifidir.
Alternatif Markiz Taban Malzemesi
1, 5 -2 su bardağı eti burçak bisküvi ( rondo da un ufak çekilecek) bisküviler
3-4 yemek kaşığı ocakta eritilmiş tereyağ ile güzelce karıştırılacak harmanlanacak. Kelepçeli kalıbın dibi güzelce yağlanacak (kalıbı yağlamak istemeyenler yağlı kağıt da serebilir) . . . . Ve bisküvili karışım elle bastırarak kalıba yerleştirilecek. Kalıp önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirilecek pişen kalıp dışarı alınıp soğutulacak. . Markiz bu pişen kalıpta ki pişmiş soğumuş bisküvilerin üstüne dökülecek ve kalıp buzdolabında bekleme süresi kadar bekletilecek. Servisten önce kalıp buzdolabından alınacak kalıp açılacak markiz servis tabağına alınacak. Dilimlenip servis yapılacak.
Tarif annemin can dostu Nadire teyzenin tarifidir..kendisi tarifi sade markiz ( keksiz)olarak borcamda hazırlar yazın sokakta oynayan ,bahçede camının önünde oturan biz gençlere kare kare , soğuk soğuk ikram ederdi..kensisine de buradan selam olsun…:)))))))
Hoşça kalın
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.