Çikolatalı Narlı Pasta

Çikolatalı Narlı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için Malzemeler

• 225 gr (1 su bardağı) tereyağ
• 250 gr (2 su bardağı) bitter çikolata (küçük küçük parçalanmış)
• 5 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 225 gr (1 su bardağı+2 yemek kaşığı) esmer şeker (veya toz şeker)
• 85 gr (1/2 (yarım) su bardağı + 1/3 su bardağı) toz badem (bademleri blenderda çekerek kullanabilirsiniz)
• 50 gr + 1 yemek kaşığı (1/2 (yarım) su bardağı) un

Çikolatalı Narlı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fırınınızı 170 derecede ısıtmaya başlayın. 23 cm’lik bir yuvarlak kelepçeli kalıbınızı biraz tereyağ veya sıvı yağ ile hafifçe yağlayın ve tabanına uyacak şekilde yağlı kağıt kesip yapıştırın.
2. Ufak boy bir tencereye tereyağını koyun.
3. Eriyince ocağın altını kapatın ve çikolatalarınızı ekleyin.
4. Çikolatalar eriyene kadar çırpma teli ile karıştırın.
5. Bir çırpma kabında yumurtaları şekerle birlikte kabarana kadar yaklaşık 5-8 dakika hızlı devirde çırpın.
6. Sonra durdurun ve ip gibi çikolatalı karışımı ekleyerek bir yandan çok yavaşça çırpın. (Veya spatula ile karıştırın)
7. En son ise un, badem tozu ve tuzu da ekleyip spatula ile güzelce karıştırdıktan sonra kalıbımıza döküyoruz ve fırının orta kısmına koyuyoruz.
8. Yaklaşık 40-45 dakika tepesi kabuklanıp hafif kabarana kadar pişirin. (Ortası biraz sıvı da kalabilir, kupkuru olması için beklemeyin. )
9. Fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin.
10. Soğurken kabarıklığı hafif sönüp kabuğunda kırılmalar olabilir, üzerine sos gelecek endişelenmeyin!
11. Sosu için malzemeler150 ml krema100 gr bitter çikolata (küçük küçük parçalanmış)1 yemek kaşığı pudra şekeri Üzeri için; taze nar taneleri
12. YapılışıKüçük boy bir tencerede kremayı kaynama noktasına getirip ocağı kapatın.
13. İçine çikolataları ekleyin ve eriyene kadar çırpma teli ile karıştırın.
14. Şekeri de ekleyin, karıştırın. Yaklaşık 15 dakika soğuyup hafif kıvamının kalınlaşmasını bekleyin.
15. En son ise kekinizi kalıptan çıkartın, üzerine sosu döküp biraz buzdolabında beklettikten sonra üzeri hafif donduğunda nar parçaları serpiştirebilirsiniz.