Çikolatalı Pankek

Çikolatalı Pankek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı elenmiş un
• 1 paket yada 3 yemek kaşığı dolusu kakao
• Yarım çay kaşığı muskat, tarçın
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket veya 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 kase parçalanmış çikolata veya damla çikolata
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı ayran
• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
• 1 paket vanilya

Tuzlu karamelli sos;

• 3 yemek kaşığı dolusu toz şeker
• Yarım çay bardağı su
• 1 kutu krema (200 ml)
• 50 gr. Tereyağ tuzsuz
• Biraz da deniz tuzu

Çikolatalı Pankek Tarifi'nin Yapılışı

Önce suya şekeri katıp, eritip kehribar rengini alınca altını kapatıp, kremayı ekleyelim birazda tuzsuz tereyağ koyalım. Birazda deniz tuzu ekleyelim. Soğuması için kenarı alalım.
Kuru malzemeleri derin bir kasede iç içe geçene kadar karıştıralım. Başka bir kasede yumurtaları şekeri iyice karıştırın. Ayran ve tereyağını ekleyin karıştırın. En son vanilyayı ekleyin karıştırın ve bu karışımı kuru malzemelere ekleyin. Topaklanma olursa dert etmeyin. İçine parçalara ayrılmış çikolata ekleyelim. Ve pankek pişerken çikolata eriyecek. Biraz dinlendirelim. Bir miktar sıvı yağ alıp, tavamıza fırça yardımı ile sürelim. Bir miktar pankek alıp, dökelim. Kabarcıklar oluşunca ters çevirelim. Servis tabağına üst üste koyup, sosumuzu dökelim. Çileğimizi yerleştirip, biraz pudra şekeri serpelim.

Afiyet olsun.