Çikolatalı Pasta

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 5 yumurta
• 120 g toz şeker
• 170 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir çimdik tuz
• 1 yemek kaşığı şekersiz kakao

Üzeri için:

• 100 g tereyağı
• 100 g pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı şekersiz kakao
• 120 g krem peynir
• İsteğe göre çikolata
• 50 g badem
• 50 g eritilmiş çikolata

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

26 cm lik pasta kalıbının sadece yerini yağlayıp unluyoruz. Fırını 190 dereceye ayarlıyoruz.

Yumurtanın beyazını tuz ile köpüklene kadar çırpıyoruz. Yumurtanın sarısını toz şeker ile yaklaşık beş dakika başka bir kalıpta çırpıyoruz.
Yumurtanın sarısını dikkatli bir şekilde yumurtanın beyazına ekleyip yavaşça kaşıkla karıştırıyoruz. Hamuru kalıba döküyoruz. Kalıpta bulunan hamurun üzerine kakaoyu, üzerine elekten geçirerek ekliyoruz. Çatalla hafif bir şekilde sadece üst taraftaki hamurla karıştırılacak. Önceden ısınmış fırında 16-18 dakika kadar pişiriyoruz. Keki çıkarmadan önce hamur olmuş mu bakın.

Keki çıkardıktan sonra soğumasını bekliyoruz. Bu arada üzerine kremayı hazırlıyoruz. İlk önce tereyağını iyice çırpıyoruz. Pudra şekerini kakao ile elekten geçirip ekliyoruz ve krem peyniri ekleyip yine iyice çırpıyoruz.

Soğumuş olan kekimizin üzerine sürüyoruz. Erittiğimiz çikolatayı üzerine istediğimiz gibi gezdiriyoruz. Çikolatalarla süslüyoruz. Ocakta bademleri biraz toz şekerle hafif karamelize ediyoruz. Soğuduktan sonra pastamızın üzerine serpiştiriyoruz. Kullandığınız çikolataları ikiye yada dörde ayırıp bademin üzerine serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yarım saat kadar sonra servis edebilirisiniz.