Çikolatalı Pasta

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta (oda ısısında )
• Yarım çay bardağı ılık su
• Yarım su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Bir cimdik tuz

Islatmak için;

• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 kase vişne reçeli

Kreması için;

• 1 su bardağı süt
• 1 kutu Dr. Oetker kakaolu pasta kreması

En üst ganaj için;

• 1 paket süt kreması
• 1. 5 paket bitter çikolata(120 gr)

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta sarılarını  ve aklarını ayıralım. Önce bir cimdik tuz ile akları kar beyaz olana kadar çırpalım ve kenara kaldıralım. Sarılarını yarım su bardağı toz şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpalım ve kuru malzemeleri eleyerek yavaşça ekleyelim ,aynı zamanda ılık suyu da azar azar ekleyerek bir spatula yardımıyla karıştıralım.
Kenara aldığımız yumurta aklarını  bu karışıma yavaşça yedirerek karıştıralım. İstediğiniz bir kalıp kullanabilirsiniz yuvarlak veya baton fark etmez kekimizi boşaltalım ve 160 ° 25-30 dk kontrollü pişirelim.
Kek pişince soğutalım ve kalıptan alalım. Ortadan ikiye bölelim ve bir su bardağı kakaolu sütün yarısı ile tabanı ıslatalım ve vişne reçelini vişneleri ile birlikte her tarafına yayalım. Bir su bardağı süt ile hazırladığımız kremanın yarısından biraz fazlasını arasına kullanalım ve kekin diğer kısmını üstüne kapatıp kalan süt ile ıslatalım.
Kalan kremayı üstüne ve kenarlarına sürelim ve buzdolabında bir saat kadar dinlendirelim.

Ganaj için kremayı ocakta ısıtalım ve çikolatayı içine koyup karıştıralım. Hafif soğutalım ve dolaptaki pastanın üzerine dökelim ve buzdolabında 1 saat dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun.