Çikolatalı Pasta

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• Yağlamak ve tozlamak için tereyağı ve un
• 3 su bardağı un
• 3 su bardağı şeker
• 1-1/2 (yarım) su bardağı kakao
• 1 yemek kaşığı karbonat
• 1-1/2 (yarım) çay kaşığı kabartma tozu
• 1-1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 4 büyük yumurta
• 1-1/2 (yarım) su bardağı buttermilk(internetten yapılışını kolayca bulabilirsiniz)
• 1-1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı ayçiçek yağı

KEK KREMASI İÇİN;

• 1-1/2 (yarım) su bardağı tereyağı, yumuşak
• 227g krem peynir, yumuşak
• 1-1/2 (yarım) su bardağı kakao
• 7-8 su bardağı pudra şekeri
• 1/4 (çeyrek) su bardağı süt

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırını önceden 350 derecede ısıtalım.
2. 22cm lik kalıbı yağla ve un ile tozlayalım. ( her yerine dağılsın ve fazlalıkları kalıptan çıkarın. )
3. Unu, şekeri, kakaoyu, karbonatı, kabartma tozunu ve tuzu ya mikserle ya da çırpıcı ile çırpalım.
4. Ardından yumurtayı, buttermilki, ılık suyu, yağı ekle ve tekrar pürüzsüz olana kadar karıştır.
5. Hazırladığın bu karışımı 3 ayrı kek kalıbına eşit olarak koy. (tek bir kalıbınız varsa baştaki yağlama ve unlama işlemini tekrar yapmak üzere bütün kekler bir kalıpta yapabilirsiniz)
6. 30-35 dakika, kürdanı batırdığında kürdan temiz olana kadar, pişirin.
7. Fırından çıkarınca 15 dakika beklemeye bırakın sonra kalıptan çıkarın.
8. KREMA YAPILIŞI;
9. Büyük bir kasede krem peynir ve tereyağını çırpın. Ardından kakaoyu ekleyin, çırpın.
10. Pudra şekerini de ekleyin. (hepsini birden eklemeyin bir bardak ekleyin çırpın ve sonra diğerini ekleyin çırpın. Böyle böyle yavaş yavaş çırparak ekleyin)
11. Gerekiyorsa sütü de ekleyin. (Kreması koyu olması gerekiyor. )
12. Kremayı hazırladığınız pasta keklerin arasına sürün ve kekleri üst üste koyun.
13. Kremayı pastanın dışına da sürün.