Çikolatalı Pasta

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Çikolatalı pastacı kreması için;

• 500 ml süt
• 1 çay bar + 1 yemek kaşığı şeker
• 5 yumurta sarisi
• Yarım su bardağından biraz az un
• 3 tepeleme yemek kaşığı kakao
• Çeyrek su bardağı nişasta
• 80 gr bitter çikolata ( kare paket)
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Pandispanya için;

• 4 küçük yumurta
• 2 türk kahve fincanı şeker
• 1 turk kahve fincanı + 1 yemek kas un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı erimiş ilik tereyağı

Dış sıvama için;

• Kalan pastacı kreması
• Yarım paket kakaolu krem şanti
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı soğuk süt

Dış kaplama için;

• Rende çikolata

Üzerine;

• Çakıl çikolata

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Nefis bir pasta ile tekrar sizlerleyim🙋‍♀️❤

1. Önce kremaya yumurta sarısı sütun az bir kısmı ile şekerin çoğu bir kapta çırpılır. İçine kuru malzemeler eklenip, karıştırılır.
2. Kremayı pişireceğimiz tencereye sütün ve şekerin kalanı alınır. Kenarlardan kaynayınca azar azar sürekli karıştırarak yumurta sarısı karışımına eklenir.
3. Karışımın tamamı tekrar tencereye alınır ve koyulaşıp, tencere dibinden sıyrıp, çırpıcıya dolanıncaya kadar pişirilir. Hala daha sıcakken küçük küçük parçalanmış çikolatası eklenip, spatula ile karıştırılır.
4. Çikolata eriyince hemen tereyağı ilave edilir ve kremaya yedirilir. Krema streçe dökülür. İyice sarmalanır. Yassı şekilde soğumaya buzdolabına kaldırılır.
5. Pandispanya için detaylı anlatımı “kakaolu katkısız pandispanya” tarifimi inceleyiniz. 17 cmlik bir pasta çemberi kullanınız ya da en küçük boy kelepçeli kalıp kullanabilirsiniz
6. Pandispanya pişirilip, fırından çıkarınca fırın teli üzerine ters çevrilerek soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra 3’e eşit bölünür.
7. Her kat 1e 1 ölçü yapılan şurupla ıslatılır. (1 çay bar su 1 çay bar şeker eriyene kadar karıştırılır) krema ve çakıl çikolata ile katlandırılır.
8. Dış sıvama için; yarım paket kakaolu şanti 3/4 bardak soğuk süt ile çırpılır. İçine kalan pastacı kreması ilave edilir. Mikserde tekrar çırpılır. (her şey de kullanabileceğiniz Nefis bir kremadır)
9. Soğumaya dolaba kaldırılır. Soğuduktan sonra pastaya sıvayabilirsiniz.
10. Dışına rendelenmiş çikolata avuç içine alınıp, pastaya yapıştırılır. Üzeri çakıl çikolata ile süslenir. Afiyet olsun