Çikolatalı Pasta

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya İçin

• 4 adet yumurta
• 150 gram şeker
• 1 paket şekerli vanilin
• 100 gram un
• 50 gram nişasta
• 2 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı çikolata parçaları

Ara Krema İçin

• 150 ml süt
• 75 gram bitter çikolata
• 4 yemek kaşığı bal
• ½ tatlı kaşığı tarçın
• 10 yaprak jelatin
• 250 gram quark veya süzme yoğurt
• 600 gram çiğ veya sıvı krema

Üzeri İçin

• 400 gram çiğ veya sıvı krema
• 2 paket krema sertleştirici (Olmasa da olur)
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 50 gram rendelenmiş beyaz çikolata

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları ve şekerleri bir kaba alın, iyice köpürene kadar (4 dakika) mikser ile çırpın. Unu, nişastayı ve kabartma tozunu karıştırın, elekten geçirin ve yumurtaya ekleyin söndürmeden karıştırın.
2. Çikolata parçalarını ekleyin ve karıştırın. Tereyağ ile yağlanmış ve tabanına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kek kalıbına aktarın ve biraz sallayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
3. Piştikten sonra fırından çıkarın. Ters çevirin ve kalıptan çıkarın. Tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üçe bölün.
4. İç kremasını hazırlayın, bunun için sütü ve çikolatayı tencereye alın ve ocakta eriyene kadar karıştırın. Balı ve tarçını da ekleyin. Karıştırın.
5. Jelatini soğuk suyun içine alın ve yumuşamaya bırakın. Suyunu sıkın ve çikolatalı karışıma ekleyin karıştırın.
6. Kremayı katılaşana kadar çırpın, quark ekleyin ve mikserin düşük seviyesinde çırpın. Soğumuş olan jelatinli karışıma kremayı ekleyin ve karıştırın.
7. Bir çembere pandispanyanın tabanını yerleştirin kremanın yarısını dökün ve düzleyin. Orta katını koyun ve kremanın diğer yarısını ekleyin düzleyin üstünü kapatın ve 1 saat dolapta dinlendirin.
8. Üzeri için kremayı, şekeri ve elekten geçirdiğiniz kakaoyu bir kaba alın ve katılaşana kadar çırpın. Kremadan biraz alın ve krema sıkma torbasına koyun.
9. Pastayı krema ile kaplayın ve ayırdığınız krema ile süsleyin. En son üzerine rendelenmiş çikolata parçaları serpin. Dilerseniz meyve ile zenginleştiren. Kolay gelsin. Deneyeceklerin şimdiden eline sağlık. Afiyet olsun.