Çikolatalı Pasta

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tepeleme kakao
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için;

• 1,5 su bardağı süt

Kreması için;

• 2 poşet krem şanti
• 3 yemek kaşığı dolusu sürülebilir çikolata
• 1,5 su bardağı soğuk süt

Ganaji için;

• 1 paket sıvı krema (200 ml)
• 100 gram bitter çikolata

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve toz şeker bir kaba alınır ve 3 dk boyunca mikser ile çırpılır.
2. Daha sonra üzerine süt, sıvı yağ, un ve kakao eklenir ve tekrar çırpılır ve son olarak kabartma tozu ve vanilya da eklenip tekrar çırpılır.
3. Ardından kek hamuru borcama veya kalıba alınıp önceden ısıtılmış 170°c lik fırında 25 dk pişirilir.
4. Kek pişince üzerine kürdan yardımıyla delikler açılıp süt ile ıslatılır ve bir saat dinlendirilir.
5. Krem şanti bir kapta 5 dk boyunca çırpılır daha sonra çikolata eklenir ve 2 dk daha çırpılır.
6. Krem şanti kekin üzerine eşit bir biçimde sürülür ve buzdolabına 1 saat bekletilir.
7. O sırada krema bir kaba alınıp kısık ateşte tam kaynamadan ateşten alınıp çikolata eklenir ve iyice karıştırılır.
8. Krema soğuyunca (katılaşmamasına dikkat edelim) kekin üzerine döküp pastayı buzdolabına en az 3 saat bekletin.
9. Daha sonra servis edebilirsiniz. Denemek isteyen herkese şimdiden afiyet olsun. 👩‍🍳.