Çikolatalı Pasta Tarifi

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Bu pasta sizi çikolataya doyuracak içi dışı çikolatalı tam bir çikolata tutkunları için müthiş bir tat.

• 24 cm kelepçeli kalıp 170 derecede pişirilir

PANDİSPANYA

• 4 yumurta ( sarıları ve beyazlarını ayırarak )
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı tepeleme un
• Yarım çay bardağı ılık süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

İÇİNE

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 2 tane muz

KAPLAMASI

• 1 paket taze krema 200 gr
• 200 gr sütlü çikolata
• 5 paket ozmo süt dolgulu çikolata (8 li paket)

ÜZERİNE

• Çilek
• Çam fıstığı
• Kurdela

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

KAPLAMASI
önce pastamızın üzerini kaplıyacağımız ganaj ile başlayalım. 200gr kremayı bir kaba döküp kaynatmadan ısıtıyoruz. Altını kapatıp içine parçalara ayırdığımız çikolatayı ekleyip karıştırın mikserle çırpalım. Sonra Buzdolabına koyalım koyulaşıncaya kadar bekleyelim. Ganajımız sürme çikolata gibi olacak.

Krem şantiyi 1 bardak soğuk süt ile çırpın dolapta bekletin.

PANDİSPANYA
Yumurta sarısı ve beyazlarını ayırarak başlıyoruz yumurta sarıları ve şekeri krema gibi oluncaya kadar çırpıyoruz, ılık sütü ilave edip karıştırın. Kabartma tozu, vanilyayı, unu eleyerek hamurumuza karıştırıyoruz. Yumurta beyazlarını 1fiske tuz ile krema gibi oluncaya kadar çırpıyoruz daha sonra hamura spatulayla aşağıdan yukarıya doğru karıştırıp köpükleri sönmeden yağlkağıt yaydığınız 24 cm lik kelepçeli kalıptada pişiriyoruz.
Sıcaklığı çıkınca kekimizi 3 eşit parçaya kesiyoruz

Servis tabağına ilk parçayı koyup üzerine kremşanti sürüp dilimlediğimiz muzları sıralıyoruz. 2 parça yıda üzerine kapatıp kremşanti sürüp muzları sıralıyoruz. 3. Son parçayı üzerine kapatıp bütün pastayı ganaj ile kaplıyoruz. Etrafına çikolataları yapıştırıyoruz. Benim pastamın etrafına 37 tane çikolata yeterli oldu. Kullandığınız kalıba göre değişiklik gösterebilir.
Pastanızın içine fıstıkları serpin ve çilekleri yerleştiriyoruz.
Pastamızın kenarlarının bozulmaması ve birbirine yapışması için bir Kurdela ile çok sıkmadan bağlıyoruz.

AFİYET OLSUN 💗