Çikolatalı Pasta Yapılışı

Çikolatalı Pasta Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 2 çorba kaşığı kakao (15 gr)
• 5 çorba kaşığı dolusu un (75 gr )
• yarim bardaktan biraz fazla şeker (90 gr)
• bir çimdik tuz
• 500 ml süt
• yarım su bardağı un + nişasta karışımı
• bir kahve fincanı şeker
• 1 vanilya
• 2 kaşık tereyağı veya margarin
• 1 tane kakaolu krem şanti (yarım su bardağı soğuk sütle çırpılmış)
• parçalanmış bitter çikolata

Çikolatalı Pasta Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sütümüzü bir tencereye boşaltalım.
2. Nişastalı un karışımını şekeri birde vanilyasını ekleyip çırpalım, pişirelim. Muhallebi kıvamına gelince aygazdan alalım.
3. Yağını da ekleyelim, soğutalım.
4. Soğuyan muhallebiye 2 kaşık dolusu hazırladığımız krem santiden koyup tekrar pürüzsüz oluncaya kadar karıştıralım.
5. Ayrı bir kapta yumurtalarla, şekeri krema kıvamına gelinceye kadar, yaklaşık 10 dk elektrikli mikserle çırpalım. Krema iki katına çıkmış ve de beyaz olacak.
6. Sonra kakaosunu, bir cimdik tuzu ve ununu ekleyip çırpmaya devam edelim.
7. Hazır olan kek hamurumuzu yaklaşık 26-28 cm lik kek kalıbımıza boşaltıp,180 derecede ısıtılmış fırınımıza verelim. İlk 20-25 dk fırın kapağını açmayalım.
8. Kabaran kekimize bir kürdan batırıp çıkaralım. Eğer kürdan temiz çıkarsa pandispanyamız hazır demektir.
9. Kremamıza çikolata parçalarını ilave edelim.
10. Şimdi kekimizi hiç kesmeden kremasını boşaltıp, güzelce sıvayalım.
11. Ben benmari usulü erittiğim çikolatanın birazını, yağlı fırın kağıdının üstüne boşalttım, üstünü düzelttim ve soğuttum.
12. Soğuyunca üçgenler kestim ve pastanın kenarlarına motif olarak dizdim, üstüne de kakao serptim.
13. Geri kalan çikolatayı da biraz soğuyunca, elimde yuvarladım ve kakaoya batırdım. Yaptığım drajelerle süsledim. Afiyet olsun.