Çikolatalı Pastanın Yapımı

Çikolatalı Pastanın Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek Malzemeleri;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı kakao (yoğun olsun istemezseniz yarım bardak ekleyebilirsiniz)
• 1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karbonat
• 1 fiske tuz
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 paket vanilya
• 1 su bardağı kaynar su

Krema Malzemeleri;

• 125 gr tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı kakao (Kakaoyu kendi damak tadınıza göre azaltabilirsiniz)
• 2 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 (yarım) su bardağı süt (Kakao miktarını değiştirir iseniz süt miktarını (+/-) kıvamına göre ayarlamalısınız.)
• 1 paket vanilya

Çikolatalı Pastanın Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Fırın 175 derecede ısıtılır. Kuru kek malzemeleri (un elenerek) karıştırılır. İçerisine su hariç kalan sıvı malzemeler eklenir. 2-3 dakika kadar çırpılır. Kaynar su eklenerek tekrar çırpılır. 2 adet 23 cmlik kalıbınız evde var ise tabanına yağlı kağıt serdiğimiz 2 kalıbımıza hamurumuz eşit olarak paylaştırılır. Kalıp tezgaha 1-2 kez vurarak hamurun içindeki hava kabarcıklarını çıkartılır (2 eşit ölçüde kalıbımız yok ise eğer teker tekerde pişirebiliriz veya tek seferde pişirip ortadan ikiye bölerek de yapabiliriz, tek seferde pişirecekseniz pişirme süresini üst kısmını yakmadan biraz daha uzatmalıyız).
2 ayrı kalıpta yaptığımızda tek kekin pişirme süresi 35 dk kadar sürüyor.

Kekimiz pişerken krema hazırlanır. Margarin eritilir, kakaoyu eklenip karıştırılır. Daha sonra pudra şekeri eklenip mikser ile çırpılır. Kafi miktar süt ile akıcı kıvam almasını sağlıyoruz. Vanilyayı eklenip krema hazırlanır. Kakao miktarı ve pudra şekeri miktarı tamamen damak tadınıza kalmış, daha hafif istiyorsanız azaltabilirsiniz bu miktarlar ile yoğun bir tat oluyor, biz çok beğendik.

Kürdan testi yaparak fırından kek çıkartılır. 10 dk soğumasını beklenip kalıptan çıkartılır. Izgara üzerinde iyice soğutulur. Keklerin birisinin üzerine kremamızdan sürülüp üzerine diğerini kapatılır. Kalan krema da üzerine sürülüp istediğimiz şekilde süslenir. Dolapta 10 dk kadar soğutup servis yapılır. Afiyet olsun.