Çikolatalı Puding (Pastane Usulü-İpeksi Kıvam)

Çikolatalı Puding (Pastane Usulü-İpeksi Kıvam) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 2 yumurtanın sarısı
• 3 çorba kaşığı buğday nişastası
• 2 tatlı kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı toz şeker (ayarlayabilirsiniz)
• 4 çorba kaşığı kakao
• 60 Gr sütlü çikolata + 15 gr bademli bitter çikolata
• 2 çorba kaşığı tereyağı (parlaklık vermesi için)

Çikolatalı Puding (Pastane Usulü-İpeksi Kıvam) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar :)
Bugün sizlerle öyle güzel bir tarif paylaşıyorum ki: Eğer hazır puding seviyorsanız bir daha hiç almayacaksınız hep evinizde yapacaksınız, çok iddialıyım bu konuda:) çocuklarımıza da gönül rahatlığıyla yedirebileceğimiz bir tarif ve dışarıdan alınanlardan çok daha lezzetli. Buyrunuz tarife:

1. Çikolata ve tereyağı hariç tüm malzemeleri çırpalım.
2. Topak kalmayınca ocağa alalım ve orta ateşte kıvam alana dek çırpma teliyle çırpalım.
3. Puding kıvam alınca ocaktan alıp içine küçük küçük doğranmış çikolata ve tereyağını ekleyelim, eriyinceye kadar çırpalım.
4. Sonrasında kaplara paylaştıralım.
5. Ben büyük kaseler kullandığım için 7 tane çıktı normal kase kullanınca 10-11 kase çıkıyor. Kupta da servis edebilirsiniz çok şık durur.

Kalan yumurta akı ile Yasemin Atalar’ın beze tarifini yaptım. (pudingle de servis ettim çok beğenildi)

Not: Pudinge biraz da bademli çikolata ekledim ve yerken ağza çok güzel minik bademler geliyor. Bademli çikolata yerine portakal kabuklu, fındıklı veya başka aromalı çikolatalar da ekleyebilirsiniz. Bitter lezzetini seviyorsanız sütlü çikolata yerine bitter çikolata da ekleyebilirsiniz (o zaman kakaoyu birkaç kaşık azaltmanız gerekir)

Afiyet olsun (: