Çikolatalı Sade Pasta

Çikolatalı Sade Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 5 adet yumurta (oda ısısında)
• 1 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Krema için;

• 800 ml süt
• 1 yumurta sarısı
• 115 gram şeker ( 1 su bardağından 1 parmak eksik )
• 70 gram un ( yarım su bardağından 1 parmak fazla)
• 40 gram nişasta ( yarım su bardağından 1 parmak az)
• Yani un ve nişasta toplamda 1 su bardağı olacak
• 2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı veya margarin
• 1 paket vanilya
• 1 küçük Türk kahve fincanı soğuk süt
• 1 poşet krem şanti
• 1 kutu soğuk süt kreması (pastanın dış kaplaması için)

Üzeri için;

• 150 gr eritilmiş çikolata (ben yarı bitter, yarı sütlü kullandım)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kullandığım kalıp ölçüsü = 20 cm
• Kullandığım bardak ölçüsü= 200 ml

Çikolatalı Sade Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pastanın iç kreması için bir tencereye süt, şeker, yumurta, un ve nişasta eklenip koyu bir muhallebi oluncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
2. Pişen muhallebi sıcakken vanilya ve tereyağı eklenip karıştırılır. Üzerine streç film örtülüp soğumaya bırakılır.
3. Bir fincan soğuk sütle krem şanti katılaşana kadar iyice çırpılır.
4. Tamamen soğumuş olan muhallebi de bir kez mikserle çırpılıp, ardından üzerine çırpılmış şanti eklenir ve ikisi birlikte tekrardan çırpılır. (Koyu ve nefis kıvamlı bir pasta kreması elde edeceksiniz)
5. Hazırlanmış olan pasta kreması pandispanya hazır oluncaya kadar buzdolabında dinlendirilir.
6. Pandispanya için yumurtalar ve şeker bir kaba alınır. Mikserle yaklaşık 10 dk beyaz kalın bir krema halini alıncaya dek çırpılır.
7. Ardından un ve kabartma tozu ilave edilip tekrar çırpılır ve hamur pişirilecek olan kalıba boşaltılır.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dk kontrollü pişirilir(bu süre fırından fırına farklılık gösterebilir)
9. Pişen pandispanyanın sıcakken üzeri kuru ve temiz bir bezle örülüp dinlenmeye bırakılır.
10. Soğuyan pandispanya 3 eşit katmana ayrılır. Birinci kata bir miktar krema sürülür ve ikinci kat kapatılır.
11. Aynı şekilde ikinci kata da krema sürülüp son kat kapatılır(arzu edilirse bu esnada sürülen kremanın üzerine meyve veya çikolata parçacıkları yada damla çikolata serpiştirilebilir). Tamamen damak zevkinize kalmış.
12. Ayrı bir yerde soğuk süt kreması katılaşana kadar çırpılır.
13. Muhtelemen pastanın iç kremasından da artmış olacaktır. İşte bu iki krema birleştirilerek çırpılır ve pastanın dışı bu kremayla kaplanır.
14. Erimiş olan çikolataya da sıvı yağ eklenip karıştırılır ve pastanın üzerine dökülüp bir spatulayla şekillendirilir.
15. Burada süslemek tamamen sizin hayal gücünüze bağlı ben bu şekilde süslemeyi uygun gördüm👍☺Ve muhakkak bir gece buzdolabında dinlendirilir.
    Pastanın kesilmiş halini de göstermeyi çok isterdim ama maalesef fotoğraflayamadan bitti😣Ama yumuşacık harika bir pasta tavsiye ederim👌
    Afiyet şeker olsun🙌