Çikolatalı Soğuk Baklava (Tüm Püf Noktalarıyla)

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme

Çikolatalı Soğuk Baklava (Tüm Püf Noktalarıyla) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

1 adet yumurta
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 kahve fincanı su
2 çorba kaşığı sirke
Bir çimdik tuz
Aldığı kadar un

Kaymağı için;

4 yemek kaşığı irmik
2 su bardağı süt
Arası için ceviz

Üzeri için;

250 gram tereyağ veya margarin
1 ça bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

1 buçuk su bardağı su
3 su bardağı tozşeker
2 su bardağı süt
1 paket vanilya

Üzeri için;

Kakao
1 paket rendelenmiş çikolata

Süslemek için ;

Fıstık

Çikolatalı Soğuk Baklava (Tüm Püf Noktalarıyla) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle hamurumuz için un hariç bütün malzemeleri karıştırıp unu ekleyerek özlü güzel bir hamur yoğuralım.
Hamurumuzun üzerine streç çekerek 1 saat dinlendirelim.
Daha sonra hamuru önce 4 parçaya ve her bir 4 parçayı 5 parçaya olacak şekilde 20 adet ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlayalım. Ve yine üzerine streç çekerek 5 dk dinlendirelim.
Bu sırada iç kaymağı için sütü ve irmiği tencereye alalım kaynayana kadar karıştırıp soğumaya bırakalım.
Her bir bezeyi nişastayla açabildiğimiz büyüklükte açalım açtığımız yufkayı 4e kesip tepsiye serelim.
İlk 10 bezeyi bu şekilde açıp tepsiye dizerek bitirelim.
10 bezeden sonra irmikle yapmış olduğumuz kaymağı dökelim ve üzerine bolca ceviz serpelim.
Kalan 10 bezeyi de aynı şekilde açıp keserek tepsiye dizip tamamlayalım. (üzerine gelecek yufkanın düzgün olması için 2 bezeyi birleştirerek büyük bir beze açarak ve tepsi boyutunda keserek yapabilirsiniz)
Kare şeklinde kesip erittiğimiz tereyağ veya margarine 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyerek baklavanın üzerine dökelim.
Önceden ısınmış fırında ilk olarak 180-200 ayarında 15 dk pişirip üzerine tepsi kapatarak ve ısıyı 150ye düşürerek 45 dk daha pişirelim.
Şerbeti için şekeri suyla eritelim.
Kaynayınca ocağın altını kapatıp sütü ve vanilyayı ekleyelim.
Fırından çıkardığımız baklavamızın ilk sıcaklığı geçince (5-8 dk kadar bekleyip) ılık haldeki şerbeti dökelim.
En az 1 saat mümkünse 2 saat dinlenmeye bırakalım (bu aşamayı buzdolabında yada soğuk balkona koyarak yapabilirsiniz. Tepsinin üzerini kapatmadan).
İyice şerbeti çekip soğuyunca önce her yerine kakao serpip üzerine de rendelenmiş çikolatayı serpiştirelim.
Son olarak antep fıstığıyla süslemeyi tamamlayalım. Afiyet olsun☺️.

İnstagram adresimi de takip ederseniz çok sevinirim🙏🏻.

@bir_küçük_mutfak.

Çikolatalı Soğuk Baklava (Tüm Püf Noktalarıyla) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Burcu CERİT @burcucerit

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok çok severim en sevdiğim tatliıı😋👌
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- Ece.Gürbüz @bir_kucuk_mutfak @g-eceeeee
  
  Şikayet Et
  
  çook tsk ederim🤗 sağolun burcu hanım 🥰💕💕
  Yanıtla
  
  1
  
  2 sene önce
ozgurluk83 @ozgurluk83

Şikayet Et

Yufkaların arasına yağ sürüyor muyuz?
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
- Ece.Gürbüz @bir_kucuk_mutfak @g-eceeeee
  
  Şikayet Et
  
  hayır sürmüyoruz üzerine döktüğümüz yağ yeterli oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
B.F. @bfka

Şikayet Et

Ece Hanım ellerinize sağlık enfess görünüyor afiyet bal olsun sağlık huzur ve afiyetle Hayırlı akşamlar 🤗
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce
- Ece.Gürbüz @bir_kucuk_mutfak @g-eceeeee
  
  Şikayet Et
  
  çok tşk ederim🥰🥰 hayırlı akşamlar olsun❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  2 sene önce