Çikolatalı Truff

Çikolatalı Truff Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• Aldığı kadar un (boza kıvamında olacak)

Ganajı İçin;

• 1 paket (200 ml) krema
• 1 paket sütlü veya bitter çikolata
• 1 çay kaşığı granül kahve
• 1 tatlı kaşığı kakao

Dış Kaplaması İçin;

• 180 gram sütlü çikolata
• 40 gram beyaz çikolata
• 40 gram portakallı çikolata (siz tek bir çeşit de yapabilirsiniz, tamamen size kalmış)

Çikolatalı Truff Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ben kekimi kendim hazırlamayı tercih ettim, siz hazır keklerden de kullanabilirsiniz. Bir kabın içerisine yumurta ve şeker alınır iyice çırpılır.
2. Daha sonra süt, sıvı yağ eklenir karıştırılır.
3. En son vanilya, kabartma tozu, kakao ve un eklenir.
4. Güzelce yağladığımız kalıbımıza harcımızı döküp, 170 derece fırında pişirilmeye bırakılır.
5. Kekimiz pişince fırından alıp, kalıptan çıkartıp ilk sıcağı gittikten sonra, keki bıçakla kesip parçalar haline getirelim daha çabuk soğuyor.
6. Kek ılıyınca, parçaları robottan geçirip un gibi yapalım ve geniş bir kaba alalım.
7. Ufak bir sos tenceresine veya tavaya, kremamızı koyalım, ocağın altı en kısıkta olsun, krema kaynamayacak.
8. Krema ısınınca, içine kahveyi, kakaoyu ve çikolatayı atıp, çikolata eriyene kadar karıştıralım, bu sırada ocağın altını kapatabilirsiniz.
9. Hazırladığımız karışımı, kekimizin üstüne dökelim ve güzelce yedirelim.
10. Daha sonra üstünü streçleyip, buzdolabında 1 saate yakın soğumaya bırakalım.
11. Soğuyan kekimizi alalım ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucumuzun içiyle yuvarlayalım ve kek bitene kadar bu işleme devam edelim. Tekrar dolaba koyalım.
12. O sırada dış kaplaması için, çikolatalarımızı benmari usulü eritelim.
13. Erittiğimiz çikolatalara trufflarımızı batırıp, çikolatayı güzelce yedirelim ve dikkatlice tabağa alalım.
14. Bu işlem de bittikten sonra, dolapta tekrar 20 dk falan bekletelim, çikolatalar iyice donsun.
15. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz🥰

Biraz uzun oldu, umarım sıkılmazsınız. Yapacaklara afiyet olsun💕.