Çikolatalı Unsuz Kek

Çikolatalı Unsuz Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 200 gr bitter çikolata
• 1 çay bardağı sıcak su
• 120 gr şeker
• 60 gr tereyağı
• Yarım çay kaşığı kahve
• 5-6 damla vanilya

Çikolatalı Unsuz Kek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yumurtaların beyazları ile sarılarını ayırın. Beyazları köpük köpük oluncaya kadar mikserleyin. Krem şanti kıvamına olmayacak ama yine de biraz sertleşmesi lazım. Köpükleştikten sonra beyazları bir kenara bırakın. Mutfak robotunu parçalanmış çikolatalayı koyun. Üzerine bir çay bardağı sıcak su ekleyin. Robotu çalıştırın, çikolataların erimesi 5-6 saniye alacaktır. Ardından yumurta sarılarını, şekeri, tereyağını, kahveyi ve vanilyayı ekleyin. Kapağı kapatıp robotu 5 dk kadar çalıştırın. Tüm malzeme karışıp kıvam alacak. Ardından robottaki çikolatalı harcı köpük haline getirdiğimiz beyaz yumurtaların üzerine dökün. Köpükleri öldürmeden yavaşça karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş ve her tarafı margarinle yağlanmış, 20×20 cm büyüklüğündeki kelepçeli kalıbınıza dökün. Kabı tezgaha bir kaç kez vurarak olası baloncukları yok edin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40 dk pişirin. Kabaracak ve çatlayacaktır. Ondan sonra fırından çıkarabilirsiniz. Ortası çökecektir, bu sizin hatanız değil, her zaman çöker :)

İsterseniz çukuru krema yada çeşitli meyvelerle süsleyebilirsiniz, ben yalnızca pudra şekeri kullandım. Fudgy brownie denen brownielere benzeyen çok hafif, yumuşacık ve bol çikolatalı bir kek. Afiyet olsun.