Çikolatalı Yaş Pasta

Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya

• 5 yumurta
• 2 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• Kabartma tozu vanilya
• Yarım bardak sıcak su

Krema için

• 4 su bardağı süt
• 3 kaşık un
• 2 kaşık nişasta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 kaşık tereyağı
• 80 gr bitter
• 1 kaşık kakao çikolata
• 1 kutu krema

Üst ganajı için

• 2 paket bitter ve sütlü çikolata ve 1 kutu krema

Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta sarılarını ve beyazını ayırın beyazına bir çay bardağı şeker ekleyip kar gibi olana kadar çırpın.
2. Diğer yandan yumurta sarılarını kalan şekeri koyup rengi açılana kadar çırpın.
3. Sonra sıcak suyu yumurta sarılarını katıp eklenmiş kuru malzemelerinde koyup çırpın
4. Sonra yumurta beyazını azar azar ekleyip alttan yukarı doğru ekleyip karıştırın.
5. Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serip kek hamurunu dökün.
6. 175 derecede pişirin piştikten sonra yağlı kağıttan alıp soğumaya bırakın.
7. Kreması için çikolata tereyağı ve krema hariç muhallebili pişirin. Göz göz olunca tereyağını koyup karıştırın.
8. Çikolatayı da koyup karıştırın soğuması için üstünü streç filmle kapatın.
9. Soğuyunca yüksek ayarlı mikserle krema ekleyerek çırpın kıvamı size kalmış kıvamını kremayla ayarlayın.
10. Sonra kekini ortadan ayırın sonra ortadan kesip toplamda dört tane kek çıkmış olacak kesin.
11. 1 tanesini tepsiye yada benim gibi dikdörtgen borcama koyup kremadan koyup güzelce yayın. Bütün kekler bitene kadar aynı işlemi devam ettirin.
12. Üzerini kalan kremayla güzelce sıvayın sonra kremayı ocakta ısıtıp çikolataları içine atıp eritip biraz dolapta soğutup pastanın üzerini kaplayın.
13. Üzerini süslemek için ben bir paket krem şanti ye 2 kaşık kahvaltılık çikolata ekleyip süsledim sÜslemesi size kalmış yapacaklara afiyet olsun